Ένα ελαφρύ, νηστίσιμο και υγιεινό βραδινό με τη λαγάνα που περίσσεψε! #περισσεύματα #μηντοπετάς

Το παραδοσιακό άζυμο ψωμί της Καθαράς Δευτέρας!#καθαράδευτέρα

Λόγω της Καθαράς Δευτέρας είπα και εγώ να επιχειρήσω να φτιάξω μια λαγάνα!Πολύ εύκολη και σχετικά γρήγορη αφού η μόνη αναμονή ήταν λίγο στο φούσκωμα!!Καλό Τριήμερο!!

Η βασίλισσα της Καθαράς Δευτέρας!!!!! Είναι πανεύκολη και αξίζει να την δοκιμάσετε!!! Η συνταγή είναι και στο κανάλι μου!!! Mageiriki me Xara. #νηστίσιμο #vegan

Το παραδοσιακό ψωμί με το χαρακτηριστικό επίπεδο σχήμα, που δε λείπει ποτέ από το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, είναι νηστίσιμο και πολύ εύκολο στην παρασκευή, γι' αυτό μπορείτε να το φτιάχνετε μόνοι σας καθ’ όλη τη διάρκεια της νηστείας και όχι μόνο.Γιατί σαν τη σπιτική λαγάνα δεν έχει.. 👌😁Συνοδευτικό για τα νηστίσιμα εδέσματα και τους υπέροχους μεζέδες !!Θρεπτικό καθώς βάζουμε αλεύρι Ζέας και ταχίνι!!#καθαραδευτερα#λαγάνα #ταχίνι #νηστίσιμο #νόστιμο

Όταν φτιάχνω λαγάνες πάντα κάνω μεγάλη δόση. Αυτή τη φορά είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό, να κάνω και μερικές... ενισχυμένες!Το πείραμα πέτυχε και με το παραπάνω.Ακολούθησα τη συνταγή για Λαγάνα εδώ:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4532994-lagana-revisitedΤην έφτιαξα ζυμώνοντας με τον τρόπο του Richard Bertinet:https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5878606-zumi-leukou-psomiou-paspartou

Δεν γίνεται Κ. Δευτερα, χωρίς λαγάνα... και μαλιστα σπιτική...Νόστιμη, τραγανη απεξω, αφράτη και αποκαυστικη από μεσα, πάλι θα κλεψει την παρασταση στο σαρακοστιανο τραπέζι!!

#ΜηνΤοΠετάς

Υπάρχουν πολλές εκδοχές για το τι είναι λαγάνα. Εγώ θεωρώ ότι η πιο ωραία εκδοχή είναι αυτή που έχει δώσει η αείμνηστη Εύη Βουτσινά. Φοβερή μαγείρισσα και θα ήθελα πάρα πολύ να την είχα γνωρίσει και να είχα μιλήσει μαζί της.Η αείμνηστη Εύη Βουτσινά, έγραφε για τη λαγάνα: «Η λαγάνα είναι ψωμί των φούρνων, άρα των πόλεων, έχει όμως τη ρίζα της στο σπιτικό ψωμί που ζύμωναν τα αγροτικά σπίτια μία φορά την εβδομάδα. Ένα κομμάτι ζύμης δεν το έπλαθαν καρβέλι, αλλά ένα μικρό επίπεδο ψωμί –μια λαγάνα– την οποία τοποθετούσαν μπροστά-μπροστά στο φούρνο για να ψηθεί γρήγορα και να τη μοιραστούν ζεστή όσο βρίσκονταν επιτόπου. Αυτό το ψωμί σε πολλά μέρη το λένε λαγάνα, αλλού το ονομάζουν πορπύρα, προπύρα, πιτί, πιτάρι, πεταστή, και πάει λέγοντας. Και η χωριάτικη λαγάνα, και η καθαροδευτεριάτικη αστική λαγάνα των φούρνων είναι ανεβατά, δηλαδή περιέχουν προζύμι ή μαγιά. Είναι όμως γνωστά και ως λαγάνα, λαγάνι, λειπανάβατες, που ψήνονται σε επίπεδο μέταλλο (σάτσι) ή πλάκα πάνω σε ανοιχτή φωτιά ή στο φούρνο. «Λαγάνα» και «λάγανον» είναι αρχαίες λέξεις που σημαίνουν «επίπεδα ψωμιά, ανεβατά ή λειψά».Εγώ λοιπόν θα σας δώσω τη δική μου συνταγή εύκολη και όπως τη θυμάμαι από τη δική μου τη μάνα που την έφτιαχνε μαζί με άλλες θείες στο χωριό παρόλο που εμείς σαν παιδιά θέλαμε την αγοραστή αυτή που έφερνε ο φούρναρης.

Ένα καρβέλι ψωμί που έμεινε και δε θα τρωγόταν, έγινε στα γρήγορα μια υπέροχη λύση για ζεστό ορεκτικό. Μύρισε το σπίτι, αλλιώτικο και μοναδικό, μας άφησε άφωνους. #ΜηνΤοπετάς #WorldFoodDay

Στη συνταγή για σούπα μπρόκολου που ανέβασα σας έδειξα τη σούπα που έφτιαξα σερβιρισμένη με σκορδόψωμο https://cookpad.wasmer.app/gr/r/17186596 Ώρα να σας δείξω πώς το έφτιαξα το σκορδόψωμο αυτό! Είναι απλό στην προετοιμασία και το φτιάχνω με ελληνικό κασέρι. Ωραιότατος μεζές και για εκείνες τις χειμωνιάτικες μαζώξεις στο σπίτι ❤️ #σκορδόψωμο #Πέμπτη #σκόρδο #εύκολο

Γρήγορο σκορδόψωμο για απαιτητικούς σκορδοφάγους!Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή γίνεται αρκετά βαρύ, λόγω της ποσότητας του σκόρδου, μπορείτε να απλώσετε από πάνω λίγο γιαούρτι. Ταιριάζει πολύ!!