Βάζουμε στην κατσαρόλα ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και την πιπεριά να τσιγαριστούν.

Στην συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.

Έπειτα ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Βάζουμε την κανέλα, το φύλλο δάφνης, τα γαρύφαλλα, τον πελτέ, την ντομάτα και τον χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Ετοιμάζουμε και τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και σερβίρουμε με τυράκι. Καλή όρεξη ☺️