Φωτογραφία της συνταγής Γλυκόξινη σάλτσα με ανανά τύπου

Γλυκόξινη σάλτσα με ανανά τύπου "Uncle Ben's" 👆🏿🍍

Name: Γλυκόξινη σάλτσα με ανανά τύπου "Uncle Ben's" 👆🏿🍍
Yield: 1 1/2 δόση
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά κίτρινη; 1 πιπεριά πράσινη; 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια; 1 μικρή κονσέρβα ανανά (κρατάμε τον χυμό για το corn flour); 2 μέτρια καρότα; Τα κλωνάρια από 3 σέλινα; 4 μίνι καλαμπόκια; 5 κ.σούπας ελαιόλαδο; 1/5 κούπας μηλόξυδο ή λευκό; 1 κ.γλυκού πελτέ; 1 κ.σούπας ζάχαρη; 2 κ.σούπας corn flour; 1 κούπα νερό; Αλάτι, πιπέρι

Γεωργία Τρικοίλη @Georgia88

Κάλυμνος, Δωδεκάνησα

Από ολόκληρη την σειρά με τις έτοιμες σάλτσες αυτού του τύπου, αυτή ήταν πάντα η αγαπημένη μου! Θυμάμαι φοιτήτρια, μπορεί να την έτρωγα και 2 φορές την εβδομάδα με κοτόπουλο και μπασμάτι , ενδιάμεσα της τηγανιτής μπριζόλας και της αγαπημένης μου τότε σαλάτας.. Ναι ξέρω.. Διατροφή για πρωταθλητισμό! 😂
Τώρα την τρώμε μια στο τόοοσο και από αυτές τις φορές, πολλές είναι με την σπιτική version που σας παρουσιάζω και 'δω.
Είναι φυσικά "πειραγμένη", ώστε να την εντάξω στα γούστα της οικογένειας μου , προσθέτοντας για παράδειγμα παραπάνω κρεμμύδια και πιπεριές απ'ότι ίσως θα βρίσκατε στην αυθεντική. Βασικά νομίζω, όλα τα υλικά είναι σε μεγαλύτερη ποσότητα γιατί μας αρέσουν εμάς, εσείς όμως μπορείτε κάλλιστα να προσαρμόσετε τις ποσότητες στα μέτρα και γούστα σας.
Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! 😀👩‍🍳

Δες περισσότερα

Γλυκόξινη σάλτσα με ανανά τύπου "Uncle Ben's" 👆🏿🍍

Γεωργία Τρικοίλη @Georgia88

Υλικά

1 1/2 δόση

1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά κίτρινη
1πιπεριά πράσινη
2 μεγάλαξερά κρεμμύδια
1 μικρή κονσέρβα ανανά (κρατάμε τον χυμό για το corn flour)
2μέτρια καρότα
Τα κλωνάρια από 3 σέλινα
4μίνι καλαμπόκια
5 κ.σούπαςελαιόλαδο
1/5 κούπαςμηλόξυδο ή λευκό
1 κ.γλυκούπελτέ
1 κ.σούπαςζάχαρη
2 κ.σούπαςcorn flour
1 κούπανερό
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα λαχανικά ως εξής: φέτες τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και στικς τα καρότα. Μικρά κομμάτια τον ανανά και φετούλες το σέλινο και το καλαμπόκι. Ξεκινάμε! Ρίχνουμε το λάδι σε φαρδύ τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και βάζουμε πρώτα τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Μόλις γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια προσθέτουμε τα καρότα. Τα αφήνουμε να ξεκινήσουν να μαλακώνουν και αυτά και προσθέτουμε το σέλινο και το καλαμπόκι. Μετά από 2-3 λεπτά ρίχνουμε τον ανανά
2
3

Αφού προσθέσουμε τον πελτέ και τον αφήσουμε 1 λεπτάκι να βγάλει τα αρώματα του, σβήνουμε με το ξύδι. Το αφήνουμε να εξατμιστεί καλά η έντονη μυρωδιά του και ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη, και το διαλυμένο στο χυμό ανανά corn flour. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αφήνουμε την σάλτσα να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά κάτω από το μέτριο και μαγειρεύουμε για 10 με 15 λεπτά να δέσει η σάλτσα μας.
4

Την χρησιμοποιούμε αμέσως σκέτη, την αποθηκεύουμε σε βαζάκια για μελλοντική χρήση (μέχρι 3 μέρες στο ψυγείο), ή την χρησιμοποιούμε για να συνοδεύσουμε πρωτεΐνη όπως γαρίδα ή κοτοπουλάκι, όπως θα κάναμε και με την έτοιμη. Οι επιλογές δικές σας!
Καλή επιτυχία! 😊👩‍🍳

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Γεωργία Τρικοίλη @Georgia88

στις Τρίτη 06 Απρίλιος 2021 08:49:33 UTC

Κάλυμνος, Δωδεκάνησα

Ήταν η πρώτη μου εγκυμοσύνη στην κόρη μου που με έστρεψε στην υγιεινή διατροφή και σιγά σιγά εισήλθα στον κόσμο του fitness και του healthy living γενικότερα. Στο συνταγολόγιο μου υπάρχουν ποικίλες συνταγές από light πιάτα ιδανικά για διατροφή μέχρι full fat γεύματα και γλυκά. 👉Τρώμε τα πάντα με μέτρο και χωρίς τύψεις

Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Sofia @cook_19283364

Δευτέρα 24 Ιανουάριος 2022 06:33:04 UTC

Ο πελτες ειναι ο ντοματοχυμος?

Κορυφαία αναζήτηση σε

8th για corn flour

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές