Λαζάνια με κιμά και μείγμα τυριών 🤤

Name: Λαζάνια με κιμά και μείγμα τυριών 🤤
Yield: 5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 18 φύλλα λαζάνια. Ένα πακέτο είναι αρκετό και περισσεύουν; 700 γρ κιμά μοσχάρι; 1 κρεμμύδι μικρό; 1 σκ. σκόρδο; 1 καρότο τριμμένο; 2 κσ πάστα ντομάτας; 1 κουτί ντομάτα αποφλοιωμένη; λίγο δυόσμο; λίγο ρίγανη; αλάτι, πιπέρι; ελαιόλαδο; 300 γρ τυρί κατσικίσιο; 1 σακουλάκι μοτσαρέλα; κεφαλοτύρι; 3 αυγά; 250 ml γάλα

Elena Elena @Elenats

Πρώτη φορά έκανα λαζάνια και βγήκαν υπέροχα, είναι σχετικά ελαφριά γιατί δεν έχουν μπεσαμέλ ούτε κρέμα γάλακτος!!

Δες περισσότερα

Λαζάνια με κιμά και μείγμα τυριών 🤤

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

5 άτομα

18 φύλλαλαζάνια. Ένα πακέτο είναι αρκετό και περισσεύουν
700 γρκιμά μοσχάρι
1κρεμμύδι μικρό
1 σκ.σκόρδο
1καρότο τριμμένο
2 κσπάστα ντομάτας
1 κουτίντομάτα αποφλοιωμένη
λίγοδυόσμο
λίγορίγανη
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
300 γρτυρί κατσικίσιο
1 σακουλάκιμοτσαρέλα
κεφαλοτύρι
3αυγά
250 mlγάλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Τσιγαρίζουμε κρεμμύδι με ελαιόλαδο και ρίχνουμε κιμά να κάψει καλά (όχι μόνο να γίνει λευκός αλλά να αρχίσει να ψήνεται).
2

Βάζω σκόρδο και τριμμένο καρότο και αφήνω 2'.Βάζω πάστα ντομάτας και κάνω ένα ανακάτεμα. Ρίχνω και το κουτί με την αποφλοιωμένη ντομάτα το οποίο το περάσαμε στο μπλέντερ και βάζω και λίγο νεράκι για να βράσει.
3

Ρίχνω δυόσμο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και αφήνω να βράσει μέχρι να πήξει.
4

Βάζω 3-4 κσ κιμά στο πάτο από το ταψί και απλώνω. Τοποθετώ μια στρώση λαζάνια (στις γωνίες κόβω και βάζω κομμάτια).
5

Ρίχνω από πάνω κιμά, τυρί, μοτσαρέλα και κεφαλοτύρι. Ξαναστρώνω λαζάνια και ακολουθώ την ίδια διαδικασία άλλες δύο φορές.
6

Στρώμα την τελευταία στρώση λαζάνια και από πάνω περιχύνω το μείγμα αυγών και γάλα που χτύπησα μαζί. Ρίχνω τριμμένα κασέρια.
7

Καλύπτω με αλουμινόχαρτο και Ψήνω 180 βαθμούς για 45'.
Βγάζω αλουμινόχαρτο και Ψήνω ακόμα 10-15' να πάρει χρώμα.