Σουβλάκια ανοιξιάτικα

Pomegranate
Pomegranate @Pomegranate
Ελλάδα

Μια συνταγή για το καλωσόρισμα της Άνοιξης ! Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου, γεμάτα χρώμα και άρωμα. Όλο το βράδυ ξεκουράστηκαν μέσα σε μια μεθυστική μαρινάδα και την επομένη ψήθηκαν στην σχάρα και μοσχοβόλησε το σύμπαν. Απλή συνταγή με μοναδικό μυστικό την αρωματική μαρινάδα, που γίνεται μετά μια ορεκτική σάλτσα. Η παρέα τα συνόδευσε με τηγανιτές πατάτες και παγωμένη μπύρα!
#βόλτα

Σουβλάκια ανοιξιάτικα

12 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μια συνταγή για το καλωσόρισμα της Άνοιξης ! Ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου, γεμάτα χρώμα και άρωμα. Όλο το βράδυ ξεκουράστηκαν μέσα σε μια μεθυστική μαρινάδα και την επομένη ψήθηκαν στην σχάρα και μοσχοβόλησε το σύμπαν. Απλή συνταγή με μοναδικό μυστικό την αρωματική μαρινάδα, που γίνεται μετά μια ορεκτική σάλτσα. Η παρέα τα συνόδευσε με τηγανιτές πατάτες και παγωμένη μπύρα!
#βόλτα

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά
Για 6 μερίδες
  1. 1,250 γρ.κοτόπουλο φιλέτο (μπούτι)
  2. 4χρωματιστές πιπεριές
  3. Για τη μαρινάδα:
  4. 80 mlελαιόλαδο
  5. 120 mlκόκκινο κρασί
  6. 1 κουτ. γλυκού τριμμένο μπαχάρι
  7. 1 κουτ. σούπαςπετιμέζι ή μέλι
  8. 1 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι χοντροσπασμένο
  9. 1ξύλο κανέλας, σπασμένο σε κομμάτια
  10. 2-3 φύλλαδάφνης
  11. 1/2 κουταλάκιμοσχοκάρυδο
  12. 1 κουταλιάτριμμένο τζίντζερ (πιπερόριζα φρέσκια) ή σκόνη
  13. 2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  14. 3 σκελίδεςλιωμένο σκόρδο
  15. 2-3 κλωναράκιαφρέσκο θυμάρι ή αποξηραμένο
  16. 3 κουτ. σούπαςσάλτσα σόγιας (προαιρετική)
  17. Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  18. 12ξύλινα σουβλάκια
  19. Μπορούμε να συνοδέψουμε τα σουβλάκια μας επίσης με ψητές πίτες ή οποιαδήποτε άλλη γαρνιτούρα μας αρέσει

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά
  1. 1

    Βάζουμε τα υλικά για τη μαρινάδα σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα των αυγών.

  2. 2

    Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μεγάλα τετράγωνα κομμάτια. Αφαιρούμε από τις πιπεριές τα σπόρια. Τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

  3. 3

    Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο εναλλάξ με τα κομμάτια από τις πιπεριές σε ξύλινα σουβλάκια.

  4. 4

    Τοποθετούμε τα σουβλάκια σε ένα ρηχό ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα.

  5. 5

    Σκεπάζουμε το ταψί με μεμβράνη και το αφήνουμε για 24 ώρες ή όλο το βράδυ στο ψυγείο στη συντήρηση.

  6. 6

    Την επόμενη βγάζουμε τα σουβλάκια από τη μαρινάδα και τα ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου ή στα κάρβουνα για 20 λεπτά (προσέχουμε όχι πολύ ψήσιμο, να μη στεγνώσει το κρέας τους).

  7. 7

    Βάζουμε τη μαρινάδα σε ένα μικρό κατσαρολάκι και την βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δέσει και να μείνει σχεδόν η μισή σε ποσότητα.

  8. 8

    Σερβίρουμε τα σουβλάκια ζεστά με τη σάλτσα τους και τα συνοδεύουμε με σαλάτα εποχής και πατάτες τηγανιτές.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Pomegranate
Pomegranate @Pomegranate
στις
Ελλάδα
Για μένα η μαγειρική είναι μια "μαγική" τέχνη και η γεύση , το εισιτήριο ενός φανταστικού ταξιδιού, με πολλές συγκινήσεις. Το πρώτο μου ραντεβού μαζί τους, ήταν εντελώς τυχαίο. Ένα μαγειρικό αφιέρωμα για το Πάσχα σε κάποιο περιοδικό μαγειρικής. Αυτό το αφιέρωμα στάθηκε η αφορμή και το ξεκίνημα μια επαγγελματικής πορείας που κράτησε 30 χρόνια, μέσα στον μεθυστικό κόσμο του φαγητού και της γεύσης.Food StylistAutorig: @agalloulinda
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές