Πληγουρόπιτα με χειροποίητο φύλλο 🥮

Name: Πληγουρόπιτα με χειροποίητο φύλλο 🥮
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι γάλα; 1 κ.γλ. μαγιά ξερή; 1 αυγό; 3 κ.σ. βούτυρο; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ αλάτι; 3-4 φλ αλεύρι γοχ; 200 γρ μανιτάρια ψιλοκομμένα; 1 πράσο σε ροδέλες; 2 κόκκινες πιπεριές; 1 μικρό κρεμμύδι; 1/2 φλ πληγούρι; 3-4 κ.σ ελαιόλαδο; 1 φλ τριμμένη φέτα; Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα; 1 κύβο λαχανικών; Σκόρδο σε σκόνη; 1 κ.γ κάρυ

𝓢𝓹𝓲𝓻𝓲𝓭𝓸𝓾𝓵𝓪 𝓴𝓪𝓷𝓽𝔃𝓲 @spiridoulak

𝓒𝓸𝓻𝓯𝓾

Πληγουρόπιτα με χειροποίητο φύλλο 🥮

𝓢𝓹𝓲𝓻𝓲𝓭𝓸𝓾𝓵𝓪 𝓴𝓪𝓷𝓽𝔃𝓲 @spiridoulak

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

8 μερίδες

Για το φύλλο :
1 ποτήριγάλα
1 κ.γλ.μαγιά ξερή
1αυγό
3 κ.σ.βούτυρο
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.γλαλάτι
3-4 φλαλεύρι γοχ
Για την γέμιση:
200 γρμανιτάρια ψιλοκομμένα
1πράσο σε ροδέλες
2κόκκινες πιπεριές
1 μικρόκρεμμύδι
1/2 φλπληγούρι
3-4 κ.σελαιόλαδο
1 φλτριμμένη φέτα
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1 κύβολαχανικών
Σκόρδο σε σκόνη
1 κ.γκάρυ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Για την ζύμη:
βάζω όλα τα υλικά μαζί και κάνω μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια,κόβω την ζύμη στα δύο και τις αφήνω να ξεκουραστούν για 20 λεπτά.
2

Στην συνέχεια ανοίγω την πρώτη και αλείφω λίγο λάδι. Από την μια μεριά την ρολαρω και μετά ρολαρω και την άλλη της πρευρα μέχρι να ενωθούν και την κάνω μια στρογγυλή μπαλα,το ίδιο κάνω και στην δεύτερη ζύμη και τις αφήνω να ξεκουραστούν.
3

Για την γέμιση:
Βάζω όλα τα υλικά σε ένα αντικολλητικό λάδι και όταν μαλακώσουν προσθέτω και την φέτα. Την αφήνω να ψιλοπαγωσει.
4

Λαδωνω ένα ταψί. Ανοίγω την πρώτη ζύμη και την τοποθετώ στο ταψί. Προσθέτω την γέμιση. Ανοίγω την δεύτερη ζύμη και σκεπάζω την γέμιση. Την Λαδωνω από πάνω και την χαρακώνω όπως θέλω Σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στις αντιστάσεις για 1 ώρα.
5

Καλή σας όρεξη ❤️❤️❤️.