Σουπιές με κριθαράκι

Name: Σουπιές με κριθαράκι
Yield: 5-6 ατομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες; 1 κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1 κουτί σάλτσα ντομάτας χάρτινο 500 γρ; 1 φύλλο δάφνης; Αλάτι,πιπέρι; Ελαιόλαδο; Λίγη ζάχαρη; 500 γρ. Κριθαράκι

mary-mary @mary_mary

Θεσσαλονικη

Μου έλειψε μια #βολτα στη θάλασσα,σε εκείνα τα ταβερνάκια που μεθας από μυρωδιές,από μαγειρευτά θαύματα...Σουπιές λοιπόν με κριθαράκι και ένα ουζακι...στην υγεία σας!

Δες περισσότερα

Σουπιές με κριθαράκι

Υλικά

5-6 ατομα

1 κιλόσουπιές καθαρισμένες και κομμένες
1κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1 κουτίσάλτσα ντομάτας χάρτινο 500 γρ
1 φύλλοδάφνης
Αλάτι,πιπέρι
Ελαιόλαδο
Λίγηζάχαρη
500 γρ.Κριθαράκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ελαιόλαδο τσιγαρίζω το κρεμμύδι και έπειτα ρίχνω και τις σουπιές. Προσθέτω το σκόρδο και τα αφήνω 2-3 λεπτά.
2

Έπειτα προσθέτω την σάλτσα,το φύλλο δάφνης,αλάτι,πιπέρι,ζάχαρη και λίγο νεράκι. Σιγοβραζω μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές(προσθέτω και νερό όταν χρειαστεί).
3

Σε άλλη κατσαρόλα βάζω νερό να βράσει και ρίχνω το κριθαράκι. Το βράζω μέχρι να μαλακώσει αρκετά αλλά όχι εντελώς.
Το ξεπλενω κάτω από κρύο νερό,στραγγίζω και το αφήνω στην άκρη μέχρι να γίνουν οι σουπιές.
4

Όταν οι σουπιές με τη σάλτσα είναι έτοιμες,τις βάζω σε ταψί και ρίχνω μέσα και το βρασμένο κριθαράκι. Ρίχνω και ένα ποτήρι βραστό νερό και ψήνω στον αέρα για 30 λεπτά στους 180 μέχρι να πιεί το ζουμάκι του.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mary-mary @mary_mary

στις Πέμπτη 08 Απρίλιος 2021 10:44:55 UTC

Θεσσαλονικη

Είμαι μαμά τεσσάρων παιδιών. Στόχος μου είναι να τρώνε υγιεινά και νόστιμα φαγητά! Μου αρέσει να πειραματίζομαι, προσπαθώ να αξιοποιήσω ολα τα υλικα που εχω διαθέσιμα (δεν πεταω σχεδόν τίποτα).Η μαγειρική με χαλαρώνει...

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές