Χταποδάκι με ποικιλία λαχανικών στον φούρνο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αποψύξτε το χταπόδι και καθαρίστε το, βγάζοντας την δαγκάνα στο κέντρο και καθαρίζοντας τυχόν υπολείμματά στην κουκούλα του.
- 2
Βάζουμε το χταπόδι σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- 3
Προσθέτουμε 1 κτγ ξύδι και το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει. Επειδή το χταπόδι θα βγάλει αρκετό νερό από μόνο του, δεν θα χρειαστεί να συμπληρώστε άλλο νερό μέχρι να μαλακώσει (περίπου 40 λεπτά για ένα μέτριο χταπόδι). Αφήστε στην άκρη.
- 4
Τώρα πλύντε και αδειάσετε από τυχόν σπόρους τα λαχανικά και τα τοποθετήστε τα σε ένα ταψί του φούρνου.
- 5
Ρίχνετε αλάτι και ελάχιστο λάδι στα λαχανικά και τα μαγειρέψετε στον φούρνο στους 200 για 30 λεπτά.
- 6
Όταν τα βγάλτε από τον φούρνο, ξεφλουδίστε τις πιπεριές και την μελιτζάνα και κόψτε σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε σε ένα μπολ.
- 7
Κόψτε και το χταποδάκι σε μικρά κομμάτια και βάλτε στο μπολ.
Ρίξτε από επάνω στο μπολ 3 κτσ λάδι και 3 κτσ βαλσάμικο και ανακατέψτε, στολίστε με φύλλα δυόσμου.
- 8
Σερβίρετε σε ξεχωριστά μπολ και απολαύστε.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
#Κοτόπουλο στο φούρνο με ποικιλία λαχανικών! #Κοτόπουλο στο φούρνο με ποικιλία λαχανικών!
Συνήθως το #κοτόπουλο στο φούρνο το μαγειρεύω με πατάτες ή με ρύζι ..Αλλά σήμερα ήθελα λίγη ποικιλία..😊
-
Ψητά λαχανικά Ψητά λαχανικά
Τι πιο καλοκαιρινό από το πολύχρωμο αυτό πιάτο με τα ψητά λαχανικά!! Είναι απλοϊκό γρήγορο και υγιεινό, και το τέλειο συνοδευτικό για κρέας, ψάρια, ή ότι άλλο φανταστούμε!!! Λαχανικά μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε και σε ότι ποσότητες θέλουμε, πηγαίνουν τέλεια και μανιτάρια πλευρώτους αλλά δεν είχα και έβαλα ότι είχα στο ψυγείο!!
-
-
-
Σπαγγέτι λαχανικών 🍝 Σπαγγέτι λαχανικών 🍝
Μια ελαφριά, γευστική , γρήγορη συνταγή.#μηνας διατροφής #εποχή #νηστίσιμο
-
-
Μπουκιές λαχανικών με Μπύρα Μπουκιές λαχανικών με Μπύρα
Ένα τραγανό και νόστιμο 🥕🌶🥔🍻μεζεδάκι. #ΧρυσόΠιρούνι
-
Σούπα λαχανικών Σούπα λαχανικών
Μια αγιορείτικη συνταγή με καλοκαιρινά λαχανικά που τρώγεται χλιαρή αλλά και κρύα
-
Αφράτα μπιφτέκια με κρυμμένα λαχανικά Αφράτα μπιφτέκια με κρυμμένα λαχανικά
Τα παιδάκια λατρεύουν τα μπιφτεκάκια και είναι ένας καλός τρόπος να φάνε κάποια έξτρα λαχανικά,ειδικά αν δεν τα πολύ τρώνε!!
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια