Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και τις ανακατεύουμε με όλα τα υλικά εκτός από το ψάρι. Τις βάζω στη γάστρα, κλείνω και ψήνω στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για περίπου 2ωρες μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.

Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες βάζω και το ψάρι και ψήνω με κλειστό καπάκι για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνει τέλος μόλις όλα έχουν γίνει ανοίγω το καπάκι και το αφήνω να πάρει χρώμα.