Μουλιάζουμε για 1 ώρα το ρύζι σε νερό και το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό σε σουρωτήρι. Το στραγγίζουμε καλά, το βάζουμε σε μπολ και στίβουμε το 1/2 λεμόνι.

Ζεσταίνουμε την μισή ποσότητα από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3’. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνούμε 1 φλ. νερό και αφήνουμε το ρύζι να σιγοβράζει για 6-7’. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε καλά.

Περνάμε τα αμπελόφυλλα από καυτό νερό κατσαρόλας για λίγα λεπτά και τα κρυώνουμε σε μπολ με κρύο νερό. Παίρνουμε ένα φύλλο κάθε φορά, βάζουμε μια κουταλιά γέμιση και διπλώνουμε πρώτα τις άκρες και μετά τυλίγουμε σε ρολό. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα ντολμαδάκια.

Στον πάτο της κατσαρόλας βάζουμε μερικά αμπελόφυλλα και από πάνω τοποθετούμε στη σειρά τα ντολμαδάκια με την ένωση προς τα κάτω. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, σκεπάζουμε με ένα πιάτο για να μην διαλυθούν και προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν. Σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να σωθεί το νερό. Συνοδεύονται τέλεια με σως γιαουρτιού ή τυροκαυτερή! Καλή απόλαυση!