🥔🍆🫑 Πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές στο φούρνο ή στην κατσαρόλα, με 🧀 τυρί light και 🥓 ζαμπόν light

Name: 🥔🍆🫑 Πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές στο φούρνο ή στην κατσαρόλα, με 🧀 τυρί light και 🥓 ζαμπόν light
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μέτριες πατάτες, (η καθεμία σε μέγεθος όσο το ποντίκι, ενός υπολογιστή), σε στρογγυλές μεσαίου πάχους φέτες; 4 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες ή 2 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες; 4 μέτριες πιπεριές χρώματος επιλογής σας, (πχ. πολύχρωμες), (προαιρετικό); 125 γραμμ. κίτρινο ή λευκό τυρί light τριμμένο ή σε κομμάτια ή σε φέτες ή θρυμματισμένο και 8 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ή κοτόπουλου ή ζαμπόν light, σε φέτες ή σε λωρίδες ή ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο; ή 250 γραμμ. κίτρινο τυρί light, τριμμένο ή σε κομμάτια, ή σε φέτες πχ. Fina, milner, dirollo15%, Νουνού light 18%, ledramer 18%,Τρικαλινό light, delite 5% και17%, Λογάδι Ήπειρος, Μεβγάλ Μακεδονικό; ή 250 γραμμάρια λευκό τυρί light τριμμένο ή θρυμματισμένο ή σε κομμάτια, (πχ. λευκό milner, benecol, φέτα Ήπειρος 12%, φέτα Μεβγάλ 4%,..., ανθότυρο, μυζήθρα); ή 250 γραμμάρια φυτικό τυρί (πχ. Κολιός ή Εβλογημένο ή Freevia.....) τριμμένο ή σε κομμάτια; ή 16 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ή 16 φέτες ζαμπόν κοτόπουλου ή 16 φέτες ζαμπόν light, (πχ. Greta farm, Nίκας....), σε φέτες ή σε λωρίδες ή ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο; 2 κοφτές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:; 2 μέτριες ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 1 κουτί (400 γραμμάρια) ντοματάκια αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα, ή 1 κουτί (400 γραμμ.) ντοματάκια κονκασέ; 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (ή 1/2 μέτριο ξερό κρεμμύδι και 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, ή 1 μέτρια πιπεριά χρώματος επιλογής σας, ψιλοκομμένη,; ή 1/2 μέτρια πιπεριά χρώματος επιλογής σας και 1/2 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένα, ή 1/2 μέτρια πιπεριά χρώματος επιλογής σας και 1/2 μέτριο ξερό κρεμμύδι και 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ), ψιλοκομμένα; 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο, (προαιρετικό); 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ή άνηθο ή μάραθο ή βασιλικό ή ανάμεικτα μυρωδικά, ψιλοκομμένα; Αλάτι, πιπέρι

ΑΓΑΠΗ ΤΣΙΡΩΝΗ @agapidiatrofi

ΝΕΑ ΣΜΥΡΝΗ

Λατρεύω τις μελιτζάνες και ήθελα να φτιάξω μια συνταγή νόστιμη, που να περιέχει και άλλα λαχανικά που μου αρέσουν, να έχει μέσα και κάποιο πρωτεινούχο τρόφιμο γιά να αποτελεί πλήρες γεύμα από άποψη θρεπτικών συστατικών και παράλληλα να είναι χαμηλή σε θερμίδες και να μπορείς να "παίξεις" μαζί της, αφού μπορεί να μαγειρευτεί με δύο τρόπους ψησίματος και αλλάζει ανάλογα με τα υλικά που μπορεί να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε...
Ιδού λοιπόν μια νοστιμότατη, απολαυστικότατη, φανταστική συνταγή που δημιούργησα, χαρείτε την...😀😉😋😋😋😋😋😋

Δες περισσότερα

🥔🍆🫑 Πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές στο φούρνο ή στην κατσαρόλα, με 🧀 τυρί light και 🥓 ζαμπόν light

ΑΓΑΠΗ ΤΣΙΡΩΝΗ @agapidiatrofi

Υλικά

2 μερίδες

2μέτριες πατάτες, (η καθεμία σε μέγεθος όσο το ποντίκι, ενός υπολογιστή), σε στρογγυλές μεσαίου πάχους φέτες
4μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες ή 2 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες
4μέτριες πιπεριές χρώματος επιλογής σας, (πχ. πολύχρωμες), (προαιρετικό)
125 γραμμ.κίτρινο ή λευκό τυρί light τριμμένο ή σε κομμάτια ή σε φέτες ή θρυμματισμένο και 8 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ή κοτόπουλου ή ζαμπόν light, σε φέτες ή σε λωρίδες ή ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο
ή 250 γραμμ. κίτρινο τυρί light, τριμμένο ή σε κομμάτια, ή σε φέτες πχ. Fina, milner, dirollo15%, Νουνού light 18%, ledramer 18%,Τρικαλινό light, delite 5% και17%, Λογάδι Ήπειρος, Μεβγάλ Μακεδονικό
ή 250 γραμμάρια λευκό τυρί light τριμμένο ή θρυμματισμένο ή σε κομμάτια, (πχ. λευκό milner, benecol, φέτα Ήπειρος 12%, φέτα Μεβγάλ 4%,..., ανθότυρο, μυζήθρα)
ή 250 γραμμάρια φυτικό τυρί (πχ. Κολιός ή Εβλογημένο ή Freevia.....) τριμμένο ή σε κομμάτια
ή 16 φέτες ζαμπόν γαλοπούλας ή 16 φέτες ζαμπόν κοτόπουλου ή 16 φέτες ζαμπόν light, (πχ. Greta farm, Nίκας....), σε φέτες ή σε λωρίδες ή ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο
2κοφτές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
2μέτριες ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 1 κουτί (400 γραμμάρια) ντοματάκια αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα, ή 1 κουτί (400 γραμμ.) ντοματάκια κονκασέ
1μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (ή 1/2 μέτριο ξερό κρεμμύδι και 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, ή 1 μέτρια πιπεριά χρώματος επιλογής σας, ψιλοκομμένη,
ή 1/2 μέτρια πιπεριά χρώματος επιλογής σας και 1/2 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένα, ή 1/2 μέτρια πιπεριά χρώματος επιλογής σας και 1/2 μέτριο ξερό κρεμμύδι και 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ), ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδεςσκόρδο, ψιλοκομμένο, (προαιρετικό)
1 κουταλιά της σούπαςμαϊντανό ή άνηθο ή μάραθο ή βασιλικό ή ανάμεικτα μυρωδικά, ψιλοκομμένα
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

1ος Τρόπος:
Αλείφετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές με το ελαιόλαδο.
2

Σε ένα αντικολλητικό ταψί τοποθετείτε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και τις ψήνετε στο φούρνο, μέχρι να "μαλακώσουν".
3

Σε ένα κατσαρολάκι φτιάχνετε την σάλτσα, ρίχνοντας όλα μαζί τα υλικά και βράζοντάς τα για 10 λεπτά.
4

Σε ένα αντικολλητικό ταψί ή σε ένα πυρέξ, στρώνετε πρώτα τις πατάτες, από πάνω τους βάζετε τις μελιτζάνες και μετά τις πιπεριές, ρίχνετε από πάνω τους τη σάλτσα, μετά βάζετε το ζαμπόν και στο τέλος το τυρί.
5

Βάζετε το φαγητό στο φούρνο και το ψήνετε για 30 - 40 λεπτά ή μέχρις ότου ψηθούν οι πατάτες, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές και αποκτήσει μια ρόδινη κρούστα το τυρί.
6

2ος Τρόπος:
Εάν θέλετε αντί για το φούρνο, βάζετε σε ένα πλατύ αντικολλητικό σκεύος τις μελιτζάνες και τις πιπεριές, τις οποίες έχετε κόψει σε ροδέλες (ή σε κομμάτια ή σε κυβάκια), το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε με το ελαιόλαδο για 2 - 3 λεπτά, προσθέτετε τις πατάτες, τις ντομάτες, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
7

Ψήνετε το φαγητό για 30 - 40 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες, οι μελιτζάνες και οι πιπεριές, προσέχοντας κατά διαστήματα να μην "κολλήσει" το φαγητό. Εάν "σωθούν" τα υγρά του φαγητού, προσθέτετε λίγο νεράκι.
8

Πέντε λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος προσθέτετε πρώτα το ζαμπόν light (σε φέτες ή σε λωρίδες ή ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο) και μετά το λευκό τυρί light (ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο ή θρυμματισμένο) και αφήνετε το φαγητό να "χυλώσει".
Ή "απλώνετε" πάνω στο φαγητό πρώτα το ζαμπόν light (σε φέτες ή σε λωρίδες ή ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο) και μετά το κίτρινο τυρί light (σε φέτες ή σε κομμάτια ή τριμμένο), "καλύπτετε" με αλουμινόχαρτο τα χερούλια του σκεύους,(εάν δεν είναι μεταλλικά) και
9

Βάζετε το φαγητό για λίγα λεπτά στο φούρνο, στο γκριλ, για να "ροδίσει" το τυρί.
10

Αφού ολοκληρωθεί το ψήσιμο με όποιον τρόπο διαλέξετε, μοιράζετε το φαγητό σε 2 πιάτα σε ίση ποσότητα και σερβίρετε.
11

Καλή σας απόλαυση😘

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ΑΓΑΠΗ ΤΣΙΡΩΝΗ @agapidiatrofi

στις Κυριακή 23 Μάιος 2021 15:28:24 UTC

ΝΕΑ ΣΜΥΡΝΗ

Είμαι διαιτολόγος και λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και ιδίως με εξιτάρει να δημιουργώ νέες συνταγές είτε αυτοσχεδιάζοντας μέσα στην κουζίνα, είτε μετατρέποντας "κλασικές" συνταγές πλούσιες σε θερμίδες σε εύγεστα, απολαυστικά, ολιγοθερμιδικά πιάτα. Έχω φτιάξει ένα μεγάλο αριθμό συνταγών για την οικογενειά μου και για τα άτομα που ζήτησαν την επιστημονική βοηθειά μου, εμείς τις έχουμε χαρεί και απολαύσει πολύ, ελπίζω να συμβεί το ίδιο και σε σας...Καλό μας ταξίδι στο χώρο της δημιουργίας και της απόλαυσης........🎂🍨🍧🍦🍰🍩🍪🍌🍎🍊🍏🍇🍋❤💚💛💙💖💗

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

πατάτα μελιτζανα πιπεριά κατσαρόλα τυρί ζαμπόν

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές