Μύδια με μείγμα ρυζιού

Name: Μύδια με μείγμα ρυζιού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Λάδι να καλύπτει τον πάτο της κατσαρόλας; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 500 gr μύδια ψίχα; 1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο με γλυκάνισο; Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; Άνηθο; 1 κιλό κατεψυγμένο ρύζι με λαχανικά; 500 ml βραστό νερό

John Arv @garwas74

Όπου δεν αναφέρω ποσότητα θεωρώ πως είναι θέμα γούστου
Αρχική συνταγή από https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14886170-mudopilapho-me-karu?invite_token=XVNcz6ddwVacrQLhHdfcEEcY&shared_at=1623094523

Δες περισσότερα

Μύδια με μείγμα ρυζιού

Υλικά

30'

4 μερίδες

Λάδι να καλύπτει τον πάτο της κατσαρόλας
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 grμύδια ψίχα
1 σφηνάκιούζο ή τσίπουρο με γλυκάνισο
Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
Άνηθο
1 κιλόκατεψυγμένο ρύζι με λαχανικά
500 mlβραστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι που έχει κάψει.
2

Ρίχνουμε τα μύδια, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ούζο ή τσίπουρο, αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί.
3

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο ψιλοκομμένο, κουρκουμά και ανακατεύουμε.
4

Προσθέτουμε το μείγμα του ρυζιού, άνηθο και 500 ml βραστό νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10'.
5

Σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας ή πετσέτα και αφήνουμε να τραβήξει για 10'