Νηστίσιμα πεντανόστιμα παξιμαδάκια για το καφεδάκι.

Το τέλειο συνοδευτικό για καφέ..#μαμά

Παραδοσιακά,τραγανά και πεντανόστιμα κουλουράκια κανελας.Ουσιαστικά πρόκειται για την ίδια συνταγή με τα παξιμαδακια βανίλιας που σας εχω δόσει με μικρές διαφορές...

Είναι από τα πολύ αγαπημένα μου αυτό το παξιμάδακια. Το θυμάμαι από παιδάκι να υπάρχει στο τραπέζι δίπλα στον ελληνικό καφέ🤗#νηστίσιμο#ΔιεθνήςΠοδιά24

Τα αγαπημένα μου παξιμαδάκια για τον καφέ αλλά και για κάθε ώρα,που ζήλευα στους φούρνους.

Νηστίσιμα και τραγανά παξιμαδάκια για την περίοδο της νηστείας κι όχι μόνο...Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου.Προσωπικά επειδή είμαι λάτρης του αγνού ελαιόλαδου αντί για σπορέλαιο χρησιμοποιώ ελαιόλαδο μαζί με χυμό πορτοκάλι (για να μην είναι βαρύ στη γεύση) και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Επίσης, αντικαθιστώ τη μισή ποσότητα αλεύρι με φαρίνα ολικής άλεσης.

Τα ιταλικά biscotti, διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια, τέλεια για τον καφέ ή το τσάι.Λίγα μυστικά ακόμαΜην σας τρομάξουν οι πολλές οδηγίες. Είναι εύκολο. Και τα παξιμαδάκια γίνονται πολύ νόστιμα.Εάν τα θέλετε λιγότερο τραγανά, αφήστε τα λιγότερο τη δεύτερη φορά στο φούρνο.Μπορείτε μετά να τους ρίξετε λίγο γλάσο σοκολάτας. Λιώστε 85γρ. κουβερτούρα με 5γρ λάδι σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και γυαλιστερό. Βουτήξτε μέσα τη μια άκρη από τα παξιμαδάκια και αφήστε τα να κρυώσουν σε καθαρή λαδόκολα.Το μέγεθος των αβγών παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στα παξιμάδια. Εάν είναι πολύ μεγάλα τότε η ζύμη θα κολλάει στα χέρια πολύ, εάν είναι μικρά θα είναι πολύ σφιχτή και θα δυσκολευτείτε να φτιάξετε τη ζύμη. Η καλύτερη λύση είναι να πάρετε μεγάλα αυγά και να μην βάλετε όλη την ποσότητα μέσα. Αφήστε λίγο στο μπολ και αν δείτε ότι χρειάζεται, τα προσθέτετε.

Επειδή μου αρέσει με τον καφέ να έχω βουτήματα, φτιάχνω πάντα και έχω δικά μου σπιτικά.Τα παξιμαδάκια αυτά είναι από τα αγαπημένα μου, γίνονται εύκολα, είναι πεντανόστιμα, και υγιεινά αφού βασικό συστατικό τους είναι το ελαιόλαδο.Είναι τραγανά σαν μπισκότα και μαλακώνουν πολύ εύκολα όταν τα βουτάμε στον καφε.Βγαίνουν αρκετά κομμάτια και διατηρούνται για πολύ καιρό αν τα έχουμε κλειστά σε ένα βάζο.

Τη συνταγή βρήκα εδώ: https://pin.it/29ACHPb8S. Έκανα λίγες αλλαγές στην εκτέλεση. Βγήκαν πολύ τραγανά και νόστιμα. #νηστίσιμα #Ημερολόγιο2025

Τραγανά ,λεπτά , νηστίσιμα ,τέλεια !!!!

Η συνταγή ήταν για κουλουράκια, αλλά ήθελα να τελειώνω γρήγορα και έτσι έγιναν παξιμαδάκια, με κάποιες αλλαγές από την αρχική συνταγή που βρήκα σε ένα παλιό τετράδιο συνταγών. Αντικατέστησα ποσότητα ζάχαρης με πετιμέζι σύκου (1/2 π.κρ ζάχαρη και 3/4 π.κρ πετ. σύκου). Παρακάτω δίνω μόνο την ποσότητα της ζάχαρης που έλεγε η συνταγή.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Κρητική παραδοσιακή κουζίνα" της Μαρίας και Νίκου Ψυλλάκη #2020