Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε 4 φέτες. Ταυτόχρονα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για να μαλακώσουν για 5 λεπτά.

Τις αφαιρούμε και τις σκουπίζουμε με αντικολλητικό χαρτί ώστε να απορροφηθεί το περίσσιο νερό και να κρυώσουν.

Σε μέτρια φωτιά βάζουμε ένα τηγάνι με σπορέλαιο ή οποίο λάδι σας αρέσει και τοποθετούμε σε διαφορετικά μπολ το αυγό, τη φρυγανιά και το αλεύρι.

Περνάμε τις πατάτες διαδοχικά από το αλεύρι, το αβγό, τη φρυγανιά φροντίζοντας να καλυφθεί όλη η επιφάνειά τους. Μεταφέρουμε στο καυτό τηγάνι και ψήνουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά για να πάρουν χρώμα. Αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Τοποθετούμε σε μια φέτα πατάτας το τυρί και τα αλλαντικά της επιλογής μας, το μπιφτέκι, τις άλλες δύο φέτες τυρί και καλύπτουμε με άλλη μια φέτα πατάτας. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τις άλλες πατάτες.

Ή απλώς επιλέγετε εσείς τα υλικά της επιλογής σας

Μεταφέρουμε σε ταψί και ψήνουμε για 5 λεπτά να λιώσουν τα τυριά.