Ταλιατέλες με κρέμα Ροκφόρ C&G

Name: Ταλιατέλες με κρέμα Ροκφόρ C&G
Yield: Πολύ σχετικό αυτό 😄
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο ταλιατέλες/linguini; 1 συσκευασία (100 gr) μπλε τυρί Danish Blue; 200 ml κρέμα γάλακτος (Πλήρες η light); 1 κ.σ. ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι; Φρέσκο γάλα (αν χρειαστεί); 1 πιπεριά Φλωρίνης; 1 μέτριο κρεμμύδι; 2 φύλλα φρέσκου βασιλικού; 2 φύλλα φρέσκου δυόσμου; 3 σκελίδες σκόρδου; 1 κ.σ. ψιλοκομμένη τζίντζερ; Μαύρο πιπέρι (ή μείγμα πιπεριών) φρεσκοκομμένο; Καυτερές πιπεριές (προαιρετικό)

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Υπάρχει μια ιδιαίτερη μαγεία στο να ετοιμάζεις κάτι απλό όπως οι ταλιατέλες και μετά να το μετατρέπεις σε κάτι ιδιαίτερο χωρίς κόπο

#cg #ζυμαρικά #γρήγορα #εύκολο #Ροκφόρ #κρέμα #πιπεριές #μυρωδικά

Δες περισσότερα

Ταλιατέλες με κρέμα Ροκφόρ C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

#cg #ζυμαρικά #γρήγορα #εύκολο #Ροκφόρ #κρέμα #πιπεριές #μυρωδικά

Υλικά

~30 λεπτά

Πολύ σχετικό αυτό 😄

1 πακέτοταλιατέλες/linguini
1 συσκευασία (100 gr)μπλε τυρί Danish Blue
200 mlκρέμα γάλακτος (Πλήρες η light)
1 κ.σ.ηλιέλαιο ή άλλο ελαφρύ λάδι
Φρέσκο γάλα (αν χρειαστεί)
1πιπεριά Φλωρίνης
1μέτριο κρεμμύδι
2 φύλλαφρέσκου βασιλικού
2 φύλλαφρέσκου δυόσμου
3 σκελίδεςσκόρδου
1 κ.σ.ψιλοκομμένη τζίντζερ
Μαύρο πιπέρι (ή μείγμα πιπεριών) φρεσκοκομμένο
Καυτερές πιπεριές (προαιρετικό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

~30 λεπτά

1

Βράζουμε τις ταλιατέλες (ή όποιο ζυμαρικό προτιμάμε) σύμφωνα με τις οδηγίες κι όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε. Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
2

Κόβουμε τη πιπεριά, το κρεμμύδι, τα σκόρδα, το βασιλικό, το δυόσμο και τη τζίντζερ
3

Καίμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και την πιπεριά και τα σοτάρουμε
4

Ρίχνουμε στο τηγάνι τις (κομμένες σε λεπτές φέτες) πιπεριές τουρσί. Κανονικά θα βάζαμε φρέσκες αλλά δεν είχαμε διαθέσιμες και… πειραματιστήκαμε.
5

Ακολουθούν τα ψιλοκομμένα σκόρδα και τζίντζερ.
6

Προσθέτουνε την κρέμα γάλακτος...
7

...και ανακατεύουμε.
8

Αδειάζουμε τη συσκευασία με το μπλε τυρί και...
9

... το θρυμματίζουμε (μπορούμε να το κάνουμε και πριν το προσθέσουμε) ανακατεύοντας.
10

Πασπαλίζουμε με το φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ή μείγμα πιπεριών) κι ανακατεύουμε.
11

Αν χρειαστεί να αραιώσουμε την σάλτσας μπορούμε να προσθέσουμε λίγο φρέσκο γάλα.
12

Μόλις ομογενοποιηθεί η σάλτσα προσθέτουμε τις ταλιατέλες μας και τα αναμειγνύουμε.
13

Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα βασιλικό-δυόσμο, ανακατεύουμε και…. Έτοιμο!
14

Λίγο επιπλέον πιπεράκι στο σερβίρισμα του δίνει μια πολύ ευχάριστη ένταση….

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Δευτέρα 23 Αύγουστος 2021 20:11:09 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

folia @folia

Κυριακή 29 Αύγουστος 2021 14:26:23 UTC

Μιαμ μιαμ...🤤🤤🤤

Λέξεις-κλειδιά

ταλιατέλες κρεμούλα ροκφόρ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές