Σουφλέ σοκολάτας με αλεύρι ολικής - Υγιεινό και Εύκολο
Σήμερα θελήσαμε να φάμε ένα σοκολατένιο σουφλέ λίγο πιο υγιεινό και το πετύχαμε! Το σερβίρω σε ρηχό μπόλ με λίγο συμπυκνωμένο γάλα από πάνω και είναι τέλειο. Λόγω του ότι ο φούρνος μας είναι καινούριος, δεν υπολογισα σωστά και το άφησα λίγο παραπάνω από 10 λεπτά, βγήκε πιο καλά ψημένο όπως στις φώτο, στα 10 λεπτά θα είναι πιο υγρό και φυσικά εξαρτάται από τον φούρνο πάντα, αλλά θεωρώ τα 10 λεπτά είναι οκ για τους περισσότερους φούρνους.
ΥΓ.
Κοσκινίζω το αλεύρι μου όταν πρόκειται για γλυκά και πετάω τον πολύ χονδρό φλοιό για να ελαφρύνει και να μη κάτσει το γλυκό μας, αν θέλετε μπορείτε να μη κοσκινίσετε και να βάλετε το αλεύρι ως έχει.
Σουφλέ σοκολάτας με αλεύρι ολικής - Υγιεινό και Εύκολο
Σήμερα θελήσαμε να φάμε ένα σοκολατένιο σουφλέ λίγο πιο υγιεινό και το πετύχαμε! Το σερβίρω σε ρηχό μπόλ με λίγο συμπυκνωμένο γάλα από πάνω και είναι τέλειο. Λόγω του ότι ο φούρνος μας είναι καινούριος, δεν υπολογισα σωστά και το άφησα λίγο παραπάνω από 10 λεπτά, βγήκε πιο καλά ψημένο όπως στις φώτο, στα 10 λεπτά θα είναι πιο υγρό και φυσικά εξαρτάται από τον φούρνο πάντα, αλλά θεωρώ τα 10 λεπτά είναι οκ για τους περισσότερους φούρνους.
ΥΓ.
Κοσκινίζω το αλεύρι μου όταν πρόκειται για γλυκά και πετάω τον πολύ χονδρό φλοιό για να ελαφρύνει και να μη κάτσει το γλυκό μας, αν θέλετε μπορείτε να μη κοσκινίσετε και να βάλετε το αλεύρι ως έχει.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 190° στις αντιστάσεις.
Βουτυρώνουμε την φόρμα μας (ή 4 φορμάκια) και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι ή κακάο, τοποθετούμε τη φόρμα στη κατάψυξη.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το ζεσταίνουμε καλά να λιώσει τελείως, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, ανακατεύουμε με μια μαρίζ (σπάτουλα) σιλικόνης για καλύτερο αποτέλεσμα.
- 2
Μόλις το μείγμα σοκολάτας και βουτύρου είναι λείο βάζουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για ένα λεπτάκι. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά μας και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι, τα βάζουμε στη σοκολάτα ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να έχουμε ένα αφράτο και λείο μείγμα. Ξεκινάμε να ρίχνουμε το αλεύρι μας κουταλιά, κουταλιά ενώ χτυπάμε.
- 3
Βγάζουμε τη φόρμα από τη κατάψυξη και αδειάζουμε σε αυτή το μείγμα μας (μη ξεπερνάει το μείγμα τα 3/4 της φόρμας γιατίθα φουσκώσει). Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 190° στις αντιστάσεις, βγάζουμε και με τη βοήθεια της σπάτουλας ξεκολλάμε από τα τοιχώματα, αναποδογυριζουμε σε ένα μπολ / πιάτο και απολαμβάνουμε όπως μας αρέσει, είτε με παγωτό ή γάλα ή σαντιγί κτλ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια