Ζύμη: ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλάει στα χέρια. Το ίδιο κάνουμε και με τα υλικά της γέμισης. Παίρνουμε κομμάτι ζύμης λίγο μεγαλύτερο από καρύδι, το ανοίγουμε στον πάγκο πατώντας το και βάζουμε στη μέση λίγη γέμιση. Κλείνουμε καλά και ρολάρουμε να γίνει μακρόστενο.

Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό, αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 25'-30'.