Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο.

Σε ένα πήλινο στρώνω λαδόκολλα, βάζω τα λαχανικά και το τυρί, ρίχνω το μείγμα από τα αυγά και τέλος τον κιμά.

Ψήνω για περίπου μισή ώρα στους 200° αέρα σε προθερμασμένο φούρνο.