Συνοδευτικό από πατάτα και κρεμμύδι

Name: Συνοδευτικό από πατάτα και κρεμμύδι
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3-4 πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες τσιπς; 1-2 κρεμμύδια κομμένα κι αυτά στο «μαντολίνο» (λεπτά σαν τσιπς); 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι - πιπέρι κατά βούληση; 1 κούπα νερό; Φρέσκο Θυμάρι (προαιρετικό); Παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλεικς (προαιρετικό)

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Μια συνταγή από τις πρώτες μου …
Όταν με ένα μπλοκάκι μάζευα συνταγές από τους οικείους μου, μια που όταν θα έφευγα για το δικό μου σπίτι, ήξερα να κάνω μόνο αυγά…
Έτσι, ένας θείος από την Αμερική, που δουλεύει ως μάγειρας εκεί, μου έδωσε κι αυτήν λέγοντας μου: «απλή, εύκολη και τόσο γευστική που θα νομίζουν ότι έκανες κάτι δύσκολο»…
Ήταν αυτό που ήθελα τότε…
Είναι αυτό που πάντα θέλω…
Απλό- γρήγορο- γευστικό!
#οικονομικό
#2υλικά
#εύκολο

Δες περισσότερα

Συνοδευτικό από πατάτα και κρεμμύδι

Υλικά

15 λεπτά

5-6 μερίδες

3-4πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες τσιπς
1-2κρεμμύδια κομμένα κι αυτά στο «μαντολίνο» (λεπτά σαν τσιπς)
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι - πιπέρι κατά βούληση
1 κούπανερό
Σερβίρισμα
Φρέσκο Θυμάρι (προαιρετικό)
Παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλεικς (προαιρετικό)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Αφού ξεφλουδίσουμε τις πατάτες τις περνάμε από το μαντολίνο. Το ίδιο και τα κρεμμύδια.
2

Σωτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
Και προσθέτουμε τις πατάτες και το αλατοπίπερο.
3

Προσθέτουμε λίγο από το νερό και σκεπάζουμε…
4

Έχουμε το νου μας να ξεσκεπάζουμε συχνά και να γυρνάμε ελαφρά το φαγητό για να μην λιώσουμε εντελώς τις πατάτες.
Προσθέτουμε νερό μόνο όταν κρίνουμε ότι χρειάζεται (αν νιώθουμε να κολλάει στον πάτο του σκεύους).
5

Σερβίρουμε ως συνοδευτικό σε ψάρι ή κρέας, κι αν θέλουμε τρίβουμε πάνω φρέσκο Θυμάρι και παρμεζάνα.
Ιδανικό επίσης για μπουφέ σε τραπέζι!
Όπως κι αν το δοκιμάσετε, ελπίζω να το απολαύσετε όσο κι εμείς…