Για την τηγανιά: ανακατεύουμε τα υλικά για την μαρινάδα και το αφήνουμε στην άκρη. Τσιγαρίζουμε την τηγανιά κοτόπουλο μόνη της, σε ένα τηγάνι αντικολλητικό ώσπου να αλλάξει χρώμα. Όταν γίνει αυτό, ρίχνουμε την μαρινάδα και ανακατεύουμε να πάει παντού. Αφήνουμε ώσπου να είναι έτοιμο το κοτόπουλο.

Για την σως: ανακατεύουμε τα δυο υλικά σε ένα μπολ.

Για την σύνθεση: Βάζουμε στα πιάτα από μια πίτα και αλείφουμε με σως. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα (τηγανιά, φύλλα μαρουλιού και ντοματίνια).