Μαρμελάδα φραγκόσυκο - σύκο, αρωματισμένη με κανέλα και αρμπαρόριζα (χωρίς ζάχαρη)
Μαρμελάδα φραγκόσυκο - σύκο, αρωματισμένη με κανέλα και αρμπαρόριζα (χωρίς ζάχαρη)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τα φραγκόσυκα σε μια μπασίνα με νερό για μισή ώρα, έπειτα τα ξεπλένουμε σε τρεχούμενο νερό ώστε να φύγουν τα αγκάθια τους.
- 2
Προσεχτικά και φορώντας γάντια μιας χρήσης (διπλά για να είμαστε σίγουροι) παίρνουμε ένα ένα τα φραγκόσυκα, τα βάζουμε στο ξύλο κοπής και κόβουμε πρώτα τις άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια χαράζουμε κατά μήκος τη φλούδα και με το μαχαίρι τραβάμε σαν βαρελάκια μέχρι να μείνει μόνο η σάρκα.
- 3
Τα κόβουμε φέτες και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τον χυμό από πορτοκάλι, να πάρει μια βράση. Έπειτα χαμηλώνουμε σε μέτρια τη φωτιά και βράζουμε για 25 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν αρκετά (ξαφρίζοντας που και που)
- 4
Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Λιώνουμε τα φραγκόσυκα με πιρούνι και σουρώνουμε καλά έτσι ώστε να απομακρύνουμε τους σπόρους.
- 5
Βάζουμε τον πολτό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα σύκα (αφού τα έχουμε πολτοποιήσει λίγο στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια), τα φύλλα αρμπαρόριζας και την κανέλα. Βράζουμε τη μαρμελάδα για 20' περίπου μέχρι να δέσει.
- 6
Αφαιρούμε την κανέλα και αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή και γυρίζουμε ανάποδα για μισή ώρα.
- 7
Αφού κρυώσει καλά η μαρμελάδα, τοποθετούμε στο ψυγείο. * Συντηρείται στο ψυγείο για 2 περίπου εβδομάδες.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Μαρμελάδα σύκο με αρμπαρόριζα Μαρμελάδα σύκο με αρμπαρόριζα
Εύκολη μυρωδάτη σπιτική μαρμελάδα σύκο για αρχάριους.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ώριμο σύκο είναι αρκετά γλυκό σαν φρούτο για αυτό το λόγο η ποσότητα της ζάχαρης είναι περιορισμένη. Ανάλογα βέβαια τη γεύση και τα γούστα μπορείτε να προσαρμόσετε τη δοσολογία της ζάχαρης. Η παραπάνω ποσότητα μας βγάζει 2 βαζάκια των 400ml.
-
-
Μαρμελάδα σύκο - κανέλα - δαμάσκηνο Μαρμελάδα σύκο - κανέλα - δαμάσκηνο
Όταν έχω πολλά φρούτα και διάθεση για πειραματισμούς ξεκινάω...
-
Σύκο μαρμελάδα Σύκο μαρμελάδα
Ο Αυγουστος στο πιάτο μας.Το χρώμα της μαρμελάδας θα εξαρτηθει απο το είδος των σύκων που θα χρησιμοποιησουμε ... Εμενα ηταν ανοιχτόχρωμα εσωτερικά . #ΧρυσόΠιρούνι
-
Μαρμελάδα σύκο και πορτοκάλι 🍊🍊🍊 Μαρμελάδα σύκο και πορτοκάλι 🍊🍊🍊
Μαρμελάδα σύκο πεντανόστιμη και διαφορετική από τις άλλες. #πρωινό
-
Μαρμελάδα σύκο Μαρμελάδα σύκο
Μια και διανύουμε την περίοδο που τα σύκα βρίσκονται σε αφθονία, ευκαιρία είναι να τα εκμεταλλευτούμε φτιάχνοντας μαρμελάδα. Πρώτη φορά έφτιαξα μαρμελάδα σύκο και το αποτέλεσμα με ενθουσίασε! Υπέροχα δεμένη, πεντανόστιμη και αρωματική! Η συνταγή στην οποία βασίστηκα είναι της Κικής αλλά επειδή την πείραξα λίγο την ανεβάζω όπως την έφτιαξα εγώ. Η αρχική συνταγή είναι αυτή: Δες αυτή την πεντανόστιμη συνταγή: Μαρμελάδα σύκο https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5502229-marmelada-suko?token=xGatMrRRyYA3tMcHs6sGaR7a #ΧρυσόΠιρούνι
-
-
-
-
Μαρμελάδα σύκο (ολόκληρο) Μαρμελάδα σύκο (ολόκληρο)
Τη συνταγή αυτή την έκανε πολλά χρόνια η μαμά....Ήρθε η στιγμή να τη φτιάξω εγώ και να τη ξεκουράσω....Αφιερωμένη λοιπόν η ωραία συνταγή στη μανούλα ❤️#πρωινό
-
Μαρμελάδα Δαμάσκηνο-Σύκο Μαρμελάδα Δαμάσκηνο-Σύκο
Μαρμελάδα δικής μου εμπνεύσεως βάσει διαθέσιμων υλικών μιας και τα δύο βγαίνουν την ίδια εποχή, τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Γι'αυτό ίσως να μου θυμίζει-μυρίζει φθινόπωρο.Βγήκε πολύ νόστιμη και με την πρώτη ευκαιρία θα μπει στην επόμενη πάστα φλόρα μου 😊#ΧρυσόΠιρούνι
-
Μαρμελάδα σύκο Μαρμελάδα σύκο
Είναι το πιο αγαπημένο μου φρούτο και η αγαπημένη μου μαρμελάδα. Μας την έφτιαχνε η μητέρα μας από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, δηλαδή από πάντα. Έκανε μεγάλες ποσότητες, γέμιζε τα βαζάκια και είχαμε για όλη τη χρονιά. Έκανε και με άλλα φρούτα μαρμελάδα, αλλά εγώ δεν ήθελα τίποτε άλλο, έπαιρνα το βαζάκι με σύκο και άπλωνα τη μαρμελάδα πάνω στο ψωμί (μία κουταλιά στο ψωμί και τρεις στο στόμα) μαζί με τυρί φέτα. Το ίδιο κάνω μέχρι τώρα. Ιδανικά μου αρέσει περισσότερο η μαρμελάδα με τα μαύρα σύκα, είναι και πιο γλυκά οπότε δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη.#μαρμελάδες #βάζο#32Ε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια