Μπριζόλες χοιρινές στον φούρνο ζουμερές!!

Name: Μπριζόλες χοιρινές στον φούρνο ζουμερές!!
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ. μπριζόλες χοιρινές (4 μπριζόλες); Αλάτι πιπέρι κατά βούληση; 2 κ. της σούπας ελαιόλαδο; 2 κ. της σούπας μουστάρδα; 3-4 κ. της σούπας μέλι; 1 κ. της σούπας κρέμα βαλσάμικο σύκο; 2 κ. της σούπας χυμό λεμονιού; 1 κ. της σούπας κοφτή τζίντζερ σκόνη; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο; 1 κ. του γλυκού πολτό σκόρδου ή δύο σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες; Ρίγανη κατά βούληση; 7-8 πατάτες; 3 κ. της σούπας μουστάρδα με μέλι; 2 κ. της σούπας ελαιόλαδο; 30 ml νερό; 2 κ. της σούπας χυμό λεμονιού; 1 κ. του γλυκού πολτό σκόρδου ή 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες; Προαιρετικά λίγο μέλι; Αλάτι και ρίγανη κατά βούληση

Νικόλ_ @Nikol32

Δεν έχω ξανά φτιάξει μπριζόλες όσο περίεργο και να ακούγεται αλλά ήθελα να μην έχουν πολλά λάδια, σίγουρα είναι πολύ νόστιμες στο τηγάνι αλλά με την μαρινάδα που θα σας πω θα γίνει το ίδιο νόστιμες και στον φούρνο και χωρίς περιττές θερμίδες και λάδια!!
Και σε συνοδεία με μαριναρισμένες πατατούλες είναι όνειρο!!

Δες περισσότερα

Μπριζόλες χοιρινές στον φούρνο ζουμερές!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4-5 ώρες

2-3 μερίδες

700 γρ.μπριζόλες χοιρινές (4 μπριζόλες)
Αλάτι πιπέρι κατά βούληση
Για την μαρινάδα μπριζόλας
2 κ. της σούπας ελαιόλαδο
2 κ. της σούπας μουστάρδα
3-4 κ. της σούπας μέλι
1 κ. της σούπας κρέμα βαλσάμικο σύκο
2 κ. της σούπας χυμό λεμονιού
1 κ. της σούπας κοφτή τζίντζερ σκόνη
1 πρέζαμοσχοκάρυδο
1 κ. του γλυκού πολτό σκόρδου ή δύο σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
Ρίγανη κατά βούληση
Για τις πατάτες
7-8πατάτες
Για την μαρινάδα
3 κ. της σούπας μουστάρδα με μέλι
2 κ. της σούπας ελαιόλαδο
30 mlνερό
2 κ. της σούπας χυμό λεμονιού
1 κ. του γλυκούπολτό σκόρδου ή 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
Προαιρετικά λίγο μέλι
Αλάτι και ρίγανη κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

4-5 ώρες

1

Πλένουμε καλά τις μπριζόλες και αφήνουμε στην άκρη!!
Τοποθετούμε σε μπωλ τα υλικά για την μαρινάδα μπριζόλας και ανακατεύουμε πολύ καλά!!
Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε σκεύος ευρύχωρο που να χωράει και ρίχνουμε την μαρινάδα, προσεκτικά με την βοήθεια γαντιών κάνουμε μασάζ στις μπριζόλες και σκεπάζουμε με μεμβράνη!! Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
2

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε ότι σχήμα θέλουμε!!μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε τις τοποθετούμε σε νερό για να μην μαυρίσουν!
3

Φτιάχνουμε την μαρινάδα για τις πατάτες!!
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μικρό μπωλ και τοποθετούμε στο ψυγείο σκεπασμένο να σταθεροποιηθεί λίγο το μείγμα!
4

Αφού έχουν περάσει οι ώρες τοποθετούμε λαδόκολλα σε ταψί, ρίχνουμε τις πατάτες, ρίχνουμε αλάτι και ρίγανη και τοποθετούμε το μείγμα της μαρινάδας!! Ανακατεύουμε Πολύ καλά να πάει παντου!
5

Τοποθετούμε από πάνω τις μπριζόλες και αν περισσέψει μαρινάδα την ρίχνουμε από πάνω!!
6

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς στις αντιστάσεις για 1 ώρα περίπου σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο!
7

Αφού περάσει η ώρα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 200 βαθμούς, ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα από την μια μεριά!
8

Μόλις έχουν πάρει καλό χρώμα οι μπριζόλες και έχουν μαλακώσει αρκετά οι πατάτες τότε γυρνάμε τις μπριζόλες και από την άλλη μεριά να ροδίσουν.
9

Αφαιρούμε από τον φούρνο κι απολαμβάνουμε!!
10

Καλή επιτυχία!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νικόλ_ @Nikol32

στις Σάββατο 16 Οκτωβρίου 2021 12:31:36 UTC

Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (38)

Γεωργία Τρικοίλη @Georgia88

Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2021 09:26:20 UTC

Η μαρινάδα σου super και οι μπριζόλες σου λουκούμι! 😍🤤🤩❤️ Καλημέρα και καλή Κυριακή φιλενάδα μου! 🥰💋🙏💃💕

Λέξεις-κλειδιά

Χοιρινή μπριζόλα Ζουμερό

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές