Για το µίγµα: Βάζουµε στον κάδο του µίξερ το µαλακό βούτυρο µε τη ζάχαρη και τα χτυπάµε µε το σύρµα να αφρατέψουν και να κρεµώσουν για λίγα λεπτά. Αφού λιώσει η ζάχαρη και κρεµώσει το µίγµα, προσθέτουµε την κανέλα, το γαρίφαλο, τις βανίλιες και το ξύσµα πορτοκαλιού. Έναν έναν ρίχνουµε τους κρόκους, κάθε φορά να τους πίνει το µίγµα πριν προσθέσουµε τον επόµενο κρόκο.

Σε ένα βαθύ µπολ, χτυπάµε µε το µίξερ χειρός, σε µεσαία ταχύτητα, τα ασπράδια µε το αλάτι, µέχρι η µαρέγκα να κάνει απαλές κορυφές που στέκονται (περίπου για 2’-3’). Κρατάµε τη µαρέγκα στην άκρη για λίγο. Χαµηλώνουµε την ταχύτητα του µίξερ στο 1.

Αδειάζουµε τη βασιλόπιτα στο ταψί. Προσθέτουµε το φλουρί. Ψήνουµε για 55’ µε 1 ώρα. Για να σιγουρευτούµε ότι ψήθηκε, µπήγουµε µαχαίρι στο κέντρο της. Αν βγει στεγνή η λάµα από τη ζύµη, τότε είναι έτοιµη. Αφήνουµε 30’ να σταθεί στο ταψί και να κρυώσει.