Cheesecake εύκολο και χωρίς τύψεις

Name: Cheesecake εύκολο και χωρίς τύψεις
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4,5 κσ γεμάτες πίτουρο (εγώ έβαλα 2,5 σταριού και 2 βρώμης); 1 κσ ερυθριτόλη ή άλλο γλυκαντικό π.χ. sweet and balance; 1/2 κγ baking powder; 1/2 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 1,5 κσ γιαούρτι 0-1,5%; 1/3 κούπας γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (ή γάλα ελαφρύ); 3 φύλλα ζελατίνης χωρίς ζάχαρη; 300 γρ. γιαούρτι 0-1,5% (από πριν βάλτε όσο έμεινε +1 κεσεδάκι ακόμα); 1/3 κγ bolero ή eleven mix άρωμα φράουλα ή ό,τι επιθυμείτε

Χρήστος Κασίμης @Chritos39

#στόχος4 Bolero

Δες περισσότερα

Cheesecake εύκολο και χωρίς τύψεις

Χρήστος Κασίμης @Chritos39

#στόχος4 Bolero

Υλικά

15 -20 λεπτά

4 μερίδες

Μπισκότο - Βάση
4,5 κσ γεμάτες πίτουρο (εγώ έβαλα 2,5 σταριού και 2 βρώμης)
1 κσερυθριτόλη ή άλλο γλυκαντικό π.χ. sweet and balance
1/2 κγbaking powder
1/2 κγεκχύλισμα βανίλιας
1,5 κσγιαούρτι 0-1,5%
Κρέμα
1/3 κούπαςγάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (ή γάλα ελαφρύ)
3 φύλλαζελατίνης χωρίς ζάχαρη
300 γρ.γιαούρτι 0-1,5% (από πριν βάλτε όσο έμεινε +1 κεσεδάκι ακόμα)
1/3 κγbolero ή eleven mix άρωμα φράουλα ή ό,τι επιθυμείτε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 -20 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα. Αρχικά ανακατεύουμε με ένα κουτάλι της σούπας σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη βάση μαζί.
2

Στη συνέχεια το κολλώδες ζυμάρι αφού γίνει ενιαίο το κάνω τρία μπαλάκια τα οποία βάζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα πατικώνω με την παλάμη μου.

Τι κάνω για να μην γεμίζουν τα χέρια από τη ζύμη που κολλάει
3

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο τα μπισκότα στους 180 στον αέρα για 15 περίπου λεπτά.
4

Βγάζω τα μπισκότα, τα βάζω στο μπλέντερ και τα θρυμματίζω.
5

Τα χωρίζω σε τέσσερα γυάλινα όμορφα μπολάκια και ρίχνω ελάχιστο γάλα ακόμα ή γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, ώστε να στρώσουν καλύτερα στη βάση των μπολ.
6

Όσο τα μπισκότα ψήνονται φτιάχνω την κρέμα!!!
7

Ζεσταίνω το γάλα σε μεσαία προς υψηλή φωτιά μέχρι να φτάσει σε σημείο να ζεσταθεί όχι να βράσει. Ταυτόχρονα βάζω τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας (2-7 λεπτά).
8

Μόλις το γάλα ζεσταθεί ρίχνω τα φύλλα ζελατίνης και ανακατεύω πολύ πολύ καλά για να γίνουν ένα.
9

Παράλληλα με τα βήματα 7-8 ή πριν από αυτά ανακατεύω στα 300 γρ. γιαούρτι, το eleven mix ή bolero μέχρι να γίνει ενιαίο μείγμα.
10

Στη συνέχεια ρίχνω στο μείγμα γιαουρτιού, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια συμπαγής έτοιμη κρέμα.
11

Μοιράζουμε στα μπολ στα οποία έχουμε φτιάξει τη βάση από το μπισκότο, την κρέμα και αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να πήξει και να έχουμε το υπέροχο και πανεύκολο γλυκάκι μας που μπορούμε να το απολαύσουμε χωρίς τύψεις!

Συμβουλές

Τι κάνω για να μην γεμίζουν τα χέρια από τη ζύμη που κολλάει

Είναι απλό απλώνετε μερικές σταγόνες λάδι. Όσο καλύτερα τις απλώστε στα χέρια σε τόσο λιγότερα σημεία θα κολλάει το ζυμάρι. Σε κάποια ζυμαρια κάνει δουλειά και το νερό αλλά το λάδι είναι εγγύηση παντού!

Αποθηκεύτηκε