Από το βράδυ βάζουμε τα φασόλια σε χλιαρό νερό.

Την επόμενη μέρα τα σουρώνουμε.

Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό και βράζουμε για μισή ώρα.

Με τα ξανασουρώνουμε.

Βάζουμε στην κατσαρόλα λίγο νερό, θέλουμε να σκεπάζει τα φασόλια μας καλά και ρίχνουμε τα φασόλια, λίγο λάδι, το κρεμμύδι, το καρότο, 1 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο, 1 κ.σ. ντοματοχυμό, 1/2 κ.σ. ντοματοπελτέ, 3 κ.σ. μπούκοβο, 3 κ.σ. πάπρικα, 4 μικρά κομματάκια καυτερή πιπεριά, 1 κ.γ. πιπέρι, 1/2 κ.γ. ζάχαρη και λίγο αλάτι.

Αφήνω να πήξει σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα περίπου.