Μια λεοπάρδαλη στην πιατέλα σας! Το κλασικό cheesecake σε άλλη εκδοχή με animal print.Λίγα μυστικά ακόμαΟι δόσεις που προτείνω για την κρέμα είναι διπλάσιες γιατί χρησιμοποίησα μεγαλύτερη φόρμα.Η ζελατίνη, κατα τη γνώμη μου, είναι περιττή, ίσως και η μισή ποσότητα να αρκεί και με το παραπάνω.

Ήταν να μην την δοκιμάσω αυτή τη σοκολάτα! 🥴🥴🥴 Αυτή η φρουτώδης και συνάμα κρεμώδης αίσθηση που σου αφήνει σαν επίγευση είναι με μια λέξη ΜΑΓΕΙΑ ✨. Την ερωτεύτηκα παράφορα και της ορκίστηκα αιώνια υποταγή... Και τσουπ! Σκάει το έντυπο σε μια εφημερίδα με συνταγές σοκολάτας του Πετρετζίκη. Και να σου μέσα σ'όλες τις υπέροχες συνταγές του κι αυτό το cheesecake που με τράβηξε εξαρχής σαν μαγνήτης. Και σήμερα ήρθε επιτέλους η ώρα να το εκτελέσω και να βροντοφωνάξω... απλά ΔΕΝ Υπάρχει!!!

Είναι εξαιρετική συνταγή, ένα δροσερό γλυκό cheesecake με μέλι και καραμέλα όσο χρειάζεται να είναι γλυκό

Απ’όλα τα cheesecake που έχω δοκιμάσει (ή δοκιμάσει να φτιάχνω) όλα αυτά τα χρόνια, αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη μου! #ΧρυσόΠιρούνι

Cheesecake με γιαούρτι και λάιμΛίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το μπλογκ μου στο οποίο θα την βρείτε στα αγγλικά.α) Τα μπισκοτα μπορει να ειναι digestive, μινερβα, παπαδοπουλου, πτι μπερ ή οποιοδήποτε άλλο απλό μπισκότο θέλετε.β) Η ζαχαρη στην βαση είναι προαιρετική αν και εμένα προσωπικά μου αρέσει γιατι κάνει την βάση πιο τραγανή.γ)Το βούτυρο αν θέλετε το λιώνετε πριν το ριξετε στα μπισκότα για να φτιαξετε την βάση αν και προσωπικά πιστεύω οτι έτσι ρουφάει πιο πολύ το μπισκότο και χάνει την τραγανότητά του.δ)Το αποσπώμενης βάσης ταψάκι είναι μεσαίου μεγέθους.ε)Αντί για αγαρ αγαρ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίδια ποσότητα ζελατίνης.στ) Η κρέμα του τσήζκέηκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν μους λεμονιού ή λάιμ και να σερβιριστεί σε μπολάκια.ζ) Ερωτήσεις που έχω απαντήσει ήδη θα αγνοούνται.η) Αν σας άρεσε η συνταγή παρακαλώ βαθμολογήστε με 5 πιρουνάκια, ευχαριστώ!

Και ναι, ήρθαν πάλι φέτος τα γενέθλιά μου! Στρογγυλός αριθμός, νέα δεκαετία!!!Όπως πάντα ήθελα κάτι φρουτένιο, αλλά αυτή τη φορά δεν ήθελα να είναι κάτι με παντεσπάνι ή κέικ, το ήθελα πιο δροσερό. Μετά από πολύ σκέψη αποφάσισα πως ήθελα συνδυασμό σοκολάτα φράουλα και κατέληξα στο τσιζκέικ.Είναι μια συνταγή που με περιγράφει! Έκανα του κεφαλιού μου (πράγμα που κάνω πάντα και με όλα 😂). Είναι απλή αλλά και πολύπλοκη ταυτόχρονα. Έχει πολλές στρώσεις και γευστικά επίπεδα. Την λάτρεψαν όλοι! (μα είμαι πολύ μετριόφρων 😂)Την έκανα χωρίς λακτόζη, χρησιμοποιώντας όλο τέτοια προϊόντα. Γι' αυτό και διάλεξα να προσθέσω γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος που μπαίνει συνήθως. Έγινε πολύ δροσερή και ελαφριά, ελάχιστα γλυκιά (μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ακόμα αν θέλετε εσείς) και φυσικά ο συνδυασμός φράουλα και σοκολάτα είναι απίθανος.Στην αρχή θεώρησα πως μου βγήκε κοντή (θα ήθελα να έχει περισσότερο ύψος, άρα ίσως έπρεπε να την έχω κάνει λίγο μικρότερη σε διάμετρο), αλλά νομίζω πως η αναλογία μπισκότου/κρέμας στο κομμάτι ήταν εντέλει ό,τι έπρεπε.Επίσης είπα να την κάνω δίχρωμη και έβαλα φράουλες μόνο στα 2/3 της κρέμας (φαίνεται σε κάποιες φωτο). Εντέλει αυτό δεν έκανε τίποτα ούτε στη γεύση ούτε στην εμφάνιση πραγματικά, οπότε το θεωρώ άχρηστο βήμα.

Η αγαπημένη μου συνταγή για cheesecake και γιατί δεν παίζεται από άποψη γεύσης και γιατί δεν περιλαμβάνει ζάχαρη / ζαχαρούχο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Μπορώ άνετα να το φάω όλο μόνη μου…Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τυρί κρέμα light, γίνεται εξίσου νόστιμο!

΄Ενα αλλιώτικο cheesecake που δίνει την αίσθηση παγωτού.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της ΜΕΒΓΑΛ. Εκεί έλεγε λευκό τυρί άπαχο και 500 γρ. κρέμα γάλακτος που τη βρήκα υπερβολική. Μπορείτε να ελαττώσσετε κάτι από τα τρία.Για λικέρ έβαλα αρμπαρόριζα.Η ζύμη της βάσης μου φαίνεται ότι γίνεται και πολύ ωραίο μπισκότο.

Ένα cheesecake για τους λάτρεις του φυστικοβούτυρου και όχι μόνο!Λίγα μυστικά ακόμαΣυνήθως στη βάση βάζω διπλή ποσότητα γιατί μου αρέσει πιο έντονο το μπισκότο στο cheesecake.Το καλύτερο είναι να το φτιάχνετε μία μέρα πριν το σερβίρετε για να δέσουν πιο ωραία τα υλικά και να είναι πιο εύκολο στο σερβίρισμα.Για να αποφύγετε τις πολλές θερμίδες που έχει μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικά τύπου light, η γεύση δεν αλλάζει σχεδόν καθόλου!Στο κανονικό cheesecake δε βάζω φυστικοβούτυρο και βάζω 2 βανίλιες στην κρέμα και από πάνω μαρμελάδα κεράσι-είναι κι αυτό απολαυστικό!

Για εμένα είναι η καλύτερη εκδοχή του cheesecake και πιστέψτε με έχω δοκιμάσει πολλές. Την Daim στην Ελλάδα την πουλάνε στα καταστήματα IKEA. Υπάρχει συσκευασία με τρία τμχ και υπάρχει και με πολλά μικρά. Η Daim, είναι γεμιστή με καραμέλα γάλακτος, μοιάζει λίγο με twix, αλλά είναι πιο αλμυρή. Πρέπει να δοκιμάσετε. Συνταγή της φίλης μου Ειρήνης, από Στοκχόλμη 🇸🇪

#ΧρυσόΠιρούνι

Το cheesecake αλλιώς!Δεν υπάρχει αυτή η γεύση.Τη συνταγή τη βρήκα στις γλυκές ιστορίες είναι του chef Ανδρέα Λαγού και γίνεται φανταστικό. Δυστυχώς το τσακίσαμε πριν προλάβω να το φωτογραφίσω-κρίμα είχε γίνει όπως του περιοδικού.Μπορείτε να προσθέσετε και τριμμένα peanuts στη βάση ή να βάλετε digestive για λιγότερες θερμίδες-λέμε τώρα.