Βάζουμε τις αγκινάρες σε ένα ταψί με το κοτσάνι προς τα πάνω.

Βάζουμε στο ταψί από το φρέσκο κρεμμύδι μόνο το λευκό μέρος και τον άνηθο.

Βάζουμε τα λαχανικά μας σε ζεστό νερό για 3-4 λεπτά (κάνουμε ένα ζεμάτισμα).

Τα βάζουμε γύρω γύρω από τις αγκινάρες.

Ανακατεύουμε σε ένα σκεύος τον ζωμό, το λάδι, το χυμό λεμόνι, το αλεύρι, αλατοπίπερο και το ανακατεύουμε.

Καλύπτουμε τα λαχανικά μας.

Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.

Γαρνίρουμε με τον μαϊντανό, τον άνηθο και το πράσινο μέρος από το κρεμμύδι.