Βάζουμε σε ένα ταψί τα λαχανικά και τα καρύδια. Ραντίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε στους 200° για 20'. Βράζουμε τα ζυμαρικά. Βάζουμε στο μπλέντερ τα λαχανικά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αλάτοπιπερο. Αλέθουμε καλά. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε!