Πλένουμε, κόβουμε σε μεγάλους κύβους και στεγνώνουμε το κρέας!

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας!

Ξεκινάμε με το να θωρακίσουμε το κρέας μας, βάζοντας λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάροντάς το μέχρι να ροδίσει.

Αφού το κρέας μας είναι έτοιμο! Το βγάζουμε σε ένα πιάτο και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη!

Προσθέτουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα!

Μόλις τα λαχανικά μας έχουν πάρει λίγο χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ!

Ανακατεύουμε καλά και σε 1 λεπτό ρίχνουμε το κρασί! Ανακατεύουμε και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ!

Τέλος, προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και το νερό, τόσο ώστε να σκεπάσει το φαγητό μας.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το κρέας μας και τα υγρά από το πιάτο!

Βράζουμε για 1 ώρα και προσέχουμε τα υγρά μήπως χρειάζεται να συμπληρώσουμε!

Όταν το κρέας μας έχει βράσει, το βάζουμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε και το κριθαράκι και συμπληρώνουμε νερό μέχρι να σκεπάσουμε τα ζυμαρικά!

Τελειώνουμε το φαγητό μας στο φούρνο στους 160c για περίπου 20 με 30 λεπτά ! προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί!