Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα θα ρίξουμε σιγά σιγά με το σύρμα το κορν φλάουερ ρίχνουμε το αλάτι όχι πολύ, και μοσχοκάρυδο ανακατεύουμε και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αρχίσει να βράζει και να πήξει για 10 λεπτά, μόλις πήξει κλείνουμε το μάτι και ρίχνουμε το βούτυρο ανακατεύομαι το βγάζουμε από το μάτι. Ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.

Βάζουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις για 40 λεπτά