Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.
Έπειτα σε μια κατσαρόλα τα τσιγαρίζουμε και όταν πάρουν ένα χρώμα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Μετά από δύο λεπτά ρίχνουμε ντοματοπολτό, αλάτι,πιπέρι ρίγανη,δάφνη 1 ποτήρι νερό και βράζουμε για 7 με 10 λεπτά.
Μην βάλατε πολύ νερό.Ίσα ένα ποτήρι ή μισό ακόμα.

Καλή όρεξη!