Αφιερωμένο στη φίλη Γεωργία @Georgia88 που από κει πρωτοείδα την ιδέα.Εγώ σήμερα αυτοσχεδίασα και τελευταία στιγμή μου'ρθε να βάλω και μπανάνα,όταν θυμήθηκα το τέλειο overnight oats της Γιωργιτσας.
🌸Ο όρος chia προέρχεται από το chiyan που σημαίνει φασκόμηλο-Salvia hispanica στα Nahuatl,τη γλώσσα που ομιλείται από τους Nahuas και σημαίνει λιπαρό . Το όνομα της σημερινής μεξικανικής πολιτείας Τσιάπας προέρχεται από την έκφραση των Ναχουάτλ "water chia" ή "river chia".
💠Αυτός ο σπόρος είναι μέρος του «νέου» είδους τροφίμων,αν και χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην ύπαιθρο του κεντρικού και νότιου Μεξικού και στη Γουατεμάλα,όπου γίνεται ποτό.
🌼Τα σπορόφυτα απαιτούν υγρασία για να βλαστήσουν, αλλά μόλις ληφθούν, το φυτό χρειάζεται μόνο περιορισμένη ποσότητα νερού.
💮Στη Γαλλία, πωλείται συχνά σε συνδυασμό με προϊόντα δημητριακών όπως το μεσογειακό πλιγούρι .
🪷Η καλλιέργειά του είναι δυνατή και στη Γαλλία χάρη σε χρόνια έρευνας και ανάπτυξης προκειμένου να προσαρμοστεί αυτό το τροπικό φυτό στις κλιματικές συνθήκες και στο γαλλικό έδαφος.Το La Filière Chia de France εργάζεται από το 2017 για την τοπική και βιώσιμη ίδρυσή του. Είναι η κορυφαία αλυσίδα παραγωγής σπόρων chia σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Πρωινό