Η μελιτζανοσαλάτα της Λίλας

Name: Η μελιτζανοσαλάτα της Λίλας
Yield: 1 βαθύ μπολ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μελιτζάνες μέτριες; 3 πιπεριές Φλωρίνης; 4-5 κ.σ. μηλόξιδο; 4 κ.σ. ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο; 2 κ.γ. αλάτι; πάπρικα καπνιστή, μείγμα μπαχαρικών μπάρμπεκιου; Προαιρετικά, σκόρδο σε σκόνη (δεν έβαλα)

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Με τα καλύτερα υλικά μία πεντανόστιμη σαλάτα κρέμα.

Δες περισσότερα

Η μελιτζανοσαλάτα της Λίλας

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Με τα καλύτερα υλικά μία πεντανόστιμη σαλάτα κρέμα.

Υλικά

60'+10'

1 βαθύ μπολ

3μελιτζάνες μέτριες
3πιπεριές Φλωρίνης
4-5 κ.σ.μηλόξιδο
4 κ.σ.ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
2 κ.γ.αλάτι
πάπρικα καπνιστή, μείγμα μπαχαρικών μπάρμπεκιου
Προαιρετικά, σκόρδο σε σκόνη (δεν έβαλα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'+10'

1

Έπλυνα και στην συνέχεια έψησα τις μελιτζάνες και τις πιπεριές στη φριτέζα αέρος (μπορείτε και στο φούρνο αλλά εκεί ίσως αλλάξει ο χρόνος ψησίματος) για εξήντα λεπτά, στους 200 βαθμούς, γυρίζοντας τις ανά είκοσι λεπτά.
2

Ξεφλούδισα τις μελιτζάνες αφού κρυωσαν λίγο και αφαίρεσα το κοτσάνι και τα σπόρια από τις πιπεριές.
3

Τις έριξα στο μούλτι προσθέτοντας το ελαιόλαδο και το ξύδι. Χτύπησα μέχρι να γίνουν αλοιφή.
4

Πρόσθεσα αλάτι και μπαχαρικά (κατά βούληση). Έτοιμη. Αφού κρύωσε την έβαλα στο ψυγείο σκεπασμένη. Καλή επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Lila Lilak @Lila_Lilak

στις Σάββατο 19 Μάρτιος 2022 18:50:36 UTC

Λάρισα

Αγαπώ τη μαγειρική, και κυρίως τη ζαχαροπλαστική από παιδί. Η δημιουργία είναι για μένα πηγή ζωής. Λατρεύω να δημιουργώ νέες συνταγές και να πειράζω παλιές. Εδώ και το προσωπικό μου blog με συνταγές, αλλά και ποίηση και μουσική: https://okosmosodikosmou.blogspot.com

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές