Προετοιμασία αφεψήματος: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, βράζετε τα βότανα (χαμομήλι, τσάι βουνού, λουΐζα) μαζί με τα 300 γραμμάρια καυτό νερό. Σκεπάζετε το κατσαρολάκι και τα αφήνετε για 3 λεπτά να βγάλουν τα αρώματά τους.
Σούρωμα και γλυκαντικό: Σουρώνετε το αφέψημα μέσα από φίλτρο του καφέ για να καθαρίσει τελείως και πετάτε τα βότανα.

Μέσα στο ζεστό τσάι, ρίχνετε τα 200 γραμμάρια μέλι και το κονιάκ. Ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει τελείως το μέλι και αφήνετε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει.

Προθέρμανση φούρνου: Προθερμαίνετε τον φούρνο σας, στις αντιστάσεις, στους 180°C.
Ανακάτεμα υγρών: Σε μια λεκάνη, βάζετε το κρύο πλέον αφέψημα με το μέλι, προσθέτετε το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε με το σύρμα για να ενωθούν τα υγρά υλικά.

Προσθέτετε την κοσκινισμένη φαρίνα στο μπολ και το γάλα, ανακατεύοντας απαλά, με σύρμα ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να έχετε έναν λείο χυλό.
(δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα για να βγει αφράτο).

Ψήσιμο: Βρέχετε με λίγο νερό μια φόρμα σιλικόνης με τρύπα 24 εκ. ειδική για κέικ, και αναποδογυρίζετε την φόρμα να φύγει το περιττό νερό. Αδειάζετε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνετε στη χαμηλή σχάρα του φούρνου για 40 με 50 λεπτά.

Ξεφορμάρισμα: Βγάζετε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει εντελώς μέσα στη φόρμα του πάνω σε σχάρα, και στη συνέχεια το ξεφορμάρετε σε μια πιατέλα. Κόβετε, και απολαμβάνετε ένα κέικ, πολύ ιδιαίτερο και μοσχομυριστό!!!

📊 Διατροφική Αξία (Ανά Κομμάτι)Υπολογισμός για 10 ίσα κομμάτια/φέτες
🔋 Θερμίδες: 214 kcal
🍞 Υδατάνθρακες: 39 γραμμάρια
🍯 Φυσικά Σάκχαρα (από το μέλι): 16 γραμμάρια
💧 Λιπαρά: 5 γραμμάρια (κυρίως καλά λιπαρά από το ελαιόλαδο)
💪 Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
🌾 Φυτικές Ίνες: 1 γραμμάριο