Η quiche lorraine είναι μια παραδοσιακή γαλλική τάρτα με τραγανή βάση και γέμιση, που η κάθε χώρα την διαμόρφωσε σύμφωνα με τα δικά της υλικα.Εγώ σήμερα ήθελα να ελαφρωσω το ψυγείο από λιπαρά, τυριά και βούτυρα κλπ. Και έχοντας και ζύμη κουρού, (κατεψυγμένη) την ετοίμασα και είναι εξαιρετική!!!#2020

Οι τάρτες με την ξεροψημένη, τραγανή βάση, είναι η αδυναμία μου !!!Η βάση για μια τάρτα αλμυρή ή γλυκιά είναι εύκολη και γρήγορη υπόθεση, αλλά τουλάχιστον, προτιμώ, για τις αλμυρές, τη βάση από κουρού και φροντίζω να έχω πάντα στην κατάψυξη !!! #τάρτες 🍕🍕🧀🧀

Μία πού είναι ο καιρός για διακοπές, οι οποίες δεν ξέρουμε ακόμη πόσο θα διαρκέσουν, καλό είναι να αδειάσουμε το ψυγείο από διάφορα. Η συνταγή αυτή φτιαγμένη με σφολιάτα στην βάση είναι της κυρίας Ελινας Σκλάβου, και την είδα στο internet.#τυριά#τάρτες#πίτσες#Ποδιά2025#φύλλοκρούστας#περισσεύματα

Πραγματικά μια νόστιμη, γρήγορη και εύκολη συνταγή, για να μπορούν τα παιδιά (μικρά και μεγάλα) να φάνε τα πράσα.#στόχος #ογκρατέν#31Ε

Είναι γνωστό πως τα πράσα μας αρέσουν, είναι γλυκά και νόστιμα, και μπορείς να τα μαγειρέψεις με χίλιους δύο τρόπους!!!#τάρτες#πράσα#τυριά#ποδιά2025

Σπιτικά, τραγανά, πολύσπορα κριτσίνια με γραβιέρα. Ένα υγιεινό σνάκ για όλες τις ώρες για μικρούς και μεγάλους....Το "κριτσίνι" είναι ένα μακρόστενο, αλμυρό αρτοσκεύασμα ιταλικής προέλευσης.Η λέξη "κριτσίνι" προέρχεται απο την ιταλική grissini, αν και συχνά παρετυμολογείται απο ηχητική μίμηση (κρις-κριτς). Τα κριτσίνια προέρχονται απο το Τορίνο, πρωτεύουσα της ιταλικής επαρχίας Πεδεμοντίου, όπου το καρβέλι λεγόταν grissia ή grizia. Οι πρώτες αναφορές για κριτσίνια καταγράφονται στα μέσα του 14 αιώνα, ενώ φαίνεται να ήταν διαδομένα από το 1600 και ύστερα. Σύμφωνα με την παράδοση τα πρώτα κριτσίνια έψησε ο ιταλός αρτοποιός Αντόνιο Μπρουνέρο, υπό τις οδηγίες του ιατρού Don Baldo Pecchio για να γιατρευτεί ο δούκας της Σαβοΐας, Βιτόριο Αμεντέο Β', από τροφική δηλητηρίαση. Έχοντας στο μυαλό του τα καρβελάκια που έφτιαχνε η μητέρα του, ο Don Baldo παρείγγειλε ένα διπλοφουρνιστό, λεπτό ψωμί, ώστε να είναι απαλλαγμένο απο παθογόνους μικροοργανισμούς...Η συνταγή αυτή που σας δίνω την φτιάχνω πολύ συχνά και είναι πάρα πολύ εύκολη και γρήγορη .. #Χρυσόπιρούνι

Τα πράσα τα αγαπάμε. Σήμερα, μία που ξημερώνει πρωτομαγιά θα ψήσουμε πρασόπιτα με φέτα και κασέρι, αγαπημένα τυριά !!!#πίτες#πράσα#φέτα#κασέρι#ποδιά2025

Αγαπημένη πίτα που το πράσο βγάζει μια απίστευτη γλύκα και δένει τέλεια με τα τυριά.

Το φαγητό που με έχει ταλαιπωρήσει περισσότερο από όλα για να φτάσει στο επίπεδο που είπα "μου αρέσουν τα γεμιστά"!!!! 🙌🙌🙌 Το πόσες φορές διάβασα συνταγές... Πόσες δοκιμές έχω κάνει.... Δεν υπάρχει!!!! Γιατί η μαμά μου που κάνει εκπληκτικά γεμιστά όπως λένε όλοι, όπως και οι περισσότερες εκδοχές της κλασσικής συνταγής, βάζει ρύζι που γίνεται σπυρωτό.😖😖😖 Εμένα δεν μου αρέσει και πολύ λιγότερο τις επόμενες μέρες, γιατί μου φαίνεται πολύ σκληρό. Οπότε πάντα έλεγα" δεν είμαι fan των γεμιστών"....Έτσι μετά από δοκιμή διαφόρων ειδών κατέληξα στο Agrino Fancy για γεμιστά .Με αυτό παραμένει μαλακό ακόμα και μετά από 2-3 μέρες. Με τα tip από το caruso.gr για το τρύπημα στις πιπεριές και την προσθήκη λίγο χυμού ντομάτας πριν τις γεμίσουμε, είναι πάντα ζουμερά. Έπειτα, όταν σταμάτησα να προσθέτω και νερό στο ταψί γιατί θεωρούσα ότι δεν θα ψηθούν τότε όλα πήραν το δρόμο της επιτυχίας!!!😄😄😄😄 Θεωρώ καλύτερα πάντα να είναι περισσότερες οι πιπέριες από τις ντομάτες και η προσθήκη πιπεριάς Φλωρίνης κάνει την διαφορά. Συχνά γεμίζω και μελιτζάνες ή κολοκυθάκια ή και ολόκληρες πατάτες που το έκανε η γιαγιά μου η Κρητικιά!!! #2020 #γεμιστά #γεμιστέςπιπεριέςκαιντομάτες #γεμιστάμερύζι

Αγαπημένα τα πράσα, αγαπημένη και αυτή η πίτα! Εγώ χρησιμοποιώ μόνο ένα φύλλο κουρου και δεν βάζω φύλλο από πάνω, μόνο λωρίδες για να απολαμβάνουμε την γέμιση!(αυτό είναι προσωπική επιλογή, διαφορετικά βάζετε και τα δύο φύλλα)

Από τη Γαλλία έρχονται οι quiche που λατρεύουμε. Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές στη γέμιση της, με λαχανικά, με τυριά και πολλά άλλα.Όταν σας έχει μείνει κοτόπουλο από κάποιο τραπέζι και κανένας δεν το τρώει σας προτείνω μία πολύ απλή και εύκολη συνταγή 👍Αυτή που φτιάχνω σήμερα είναι πολύ γρήγορη στην παρασκευή της 🔝.Η γεύση της είναι πλούσια με τα τυριά, κρεμώδης και η ντομάτα προσθέτει τη νοστιμιά .#πίτες #κοτόπουλο #πίτα #κιςλορέν #τάρτα #άντεγειά #ψίχουλα #καλάθι#ήρθαγιαναμείνω

Υπήρχε η κολοκύθα τριμμένη στην κατάψυξη, περίπου 1 κιλό και κάτι. Βγήκε από την προηγούμενη σε τρυπητό για να ξεπαγώσει και να στραγγίσουν τα υγρά της, και το πρωί ζύγιζα 1 κιλό στεγνή ψίχα. Ήταν μία ωραία ευκαιρία να καταναλωθούν και μερικά τυριά, που ως τυροφαγοι, μας μένουν διάφορα. #πιτες