Σουφλέ ζυμαρικών με λαχανικά

Σουφλέ ζυμαρικών με λαχανικά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε και όσο είναι ζεστά ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει. Προσθέτουμε και το τυρί και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Κόβουμε τις πιπεριές και το κολοκύθι σε πολύ λεπτές φέτες. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι για 30 δευτερόλεπτα και τα βγάζουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί. Προσοχή: δεν θέλουμε να τηγανιστούν, να κοκκινίσουν πολύ, (θέλουμε ίσα-ίσα να χάσουν την υγρασία τους).
- 3
Σε βουτυρωμένο πυρέξ 34*24εκ. ρίχνουμε τη μισή ποσότητα των ζυμαρικών. Στρώνουμε σε μία σειρά το μισό ζαμπόν, μετά τα μισά κολοκυθάκια, τις μισές πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και πασπαλίζουμε με περίπου 100 γρ. τυρί. Εδώ μπορούμε να βάλουμε και φέτες τυρί του τοστ αντί για τριμμένο αν θέλουμε. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή: ζαμπόν, κολοκυθάκια, πιπεριές, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και απλώνουμε στην επιφάνεια όλο το τριμμένο τυρί.
- 4
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε στους 180° για 45'-50'.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές








Σχόλια