Κολοκυθόσουπα βελουτέ με λύρα 🎃

Μου έστειλε η μητέρα μου μια λύρα κι έτσι έφτιαξα αυτήν τη νόστιμη κολοκυθόσουπα και κολοκυθοκεφτέδες (αφού ο ένας μου γιος δεν την τρώει-συνταγή της @annakouki). Στην κολοκυθόσουπα βασικά αυτοσχεδίασα. Έβαλα ότι υλικά είχα στο σπίτι, βασιζόμενη στα κυρίως υλικά της κολοκυθοσουπας. Πάνε πολύ και τα κρουτόνς, αλλά εδώ δεν έχω βάλει. Πεντανόστιμη!
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με λύρα 🎃
Μου έστειλε η μητέρα μου μια λύρα κι έτσι έφτιαξα αυτήν τη νόστιμη κολοκυθόσουπα και κολοκυθοκεφτέδες (αφού ο ένας μου γιος δεν την τρώει-συνταγή της @annakouki). Στην κολοκυθόσουπα βασικά αυτοσχεδίασα. Έβαλα ότι υλικά είχα στο σπίτι, βασιζόμενη στα κυρίως υλικά της κολοκυθοσουπας. Πάνε πολύ και τα κρουτόνς, αλλά εδώ δεν έχω βάλει. Πεντανόστιμη!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τη λύρα σε τετράγωνα κομμάτια. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και την ψήνουμε στο γκριλ περίπου 15-20’.
- 2
Κόβουμε τις πατάτες, τη γλυκοπατάτα και το καρότο. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας λίγο ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε ελαφρώς.
- 3
Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη σελινόριζα και τα ρίχνουμε κι αυτά.
- 4
Ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- 5
Προσθέτουμε την λύρα και ανακατεύουμε.
- 6
Ρίχνουμε το νερό που έχουμε ζεστάνει στο βραστήρα και στη συνέχεια όλα τα μπαχάρια μας.
- 7
Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά και πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ.
- 8
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί.
- 9
Σερβίρουμε με μια κουτάλια της σούπας γιαούρτι και κρουτόνς. Εδώ δεν έχω βάλει.
- 10
Καλή επιτυχία!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές

















Σχόλια