Γλυκά ψωμάκια με κρέμα κάστανο 🌰

🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐
🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 @cooking_is_fun
Ελλαδα

2η εκδοχή με αυτό το ζυμάρι.Η τρίτη αγαπημένη.😀 @folia όπως κατάλαβες μάλλον η κρέμα κάστανο με ξετρελανε,αν και στην αρχή δεν ήμουν πολύ σίγουρη αν μου αρέσει.Μου φάνηκε κάπως περίεργη.🤣
🌰Τα νωπά κάστανα περιέχουν 50% νερό, 45% υδατάνθρακες και 5% φυτικό έλαιο.
🌰Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και γίνονται και αλεύρι, κυρίως σε περιοχές της Ασίας.
🌰Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της Εποχής του χαλκού.Ήταν η τροφή των φτωχών κατά το Μεσαίωνα.
🌰Κάθε δέντρο μπορεί να δώσει από 30-50 κιλά κάστανα.
🌰Το μέγιστο της απόδοσης θεωρείται το 50ο-60ο έτος της ηλικίας του.
🌰Τα ασβεστολιθικά πετρώματα είναι απαγορευτικά για την ανάπτυξη του φυτού.
🌰Ο καστανάς πρόκειται για παραδοσιακό επάγγελμα και έχει μείνει κλασική η εικόνα του να ψήνει κάστανα σε μικρή μεταφερόμενη ψησταριά (φουφού) στους δρόμους των ελληνικών πόλεων το χειμώνα.
🌰Καστανιές φύονται κυρίως σε Θεσσαλία, Μακεδονία και ορεινές περιοχές της Κρήτης, Πελοποννήσου και Λέσβου. Ονομαστές ποικιλίες αποτελούν τα κάστανα Πηλίου και Κρήτης.
🌰Οι τέσσερις κύριες ομάδες ειδών είναι κοινώς γνωστές ως αμερικάνικα,ευρωπαϊκά, κινέζικα και ιαπωνικά κάστανα.
🌰Τα κάστανα προστίθενται συχνά στις ζωοτροφές.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
#Επιδορπια

Γλυκά ψωμάκια με κρέμα κάστανο 🌰

2η εκδοχή με αυτό το ζυμάρι.Η τρίτη αγαπημένη.😀 @folia όπως κατάλαβες μάλλον η κρέμα κάστανο με ξετρελανε,αν και στην αρχή δεν ήμουν πολύ σίγουρη αν μου αρέσει.Μου φάνηκε κάπως περίεργη.🤣
🌰Τα νωπά κάστανα περιέχουν 50% νερό, 45% υδατάνθρακες και 5% φυτικό έλαιο.
🌰Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική και γίνονται και αλεύρι, κυρίως σε περιοχές της Ασίας.
🌰Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της Εποχής του χαλκού.Ήταν η τροφή των φτωχών κατά το Μεσαίωνα.
🌰Κάθε δέντρο μπορεί να δώσει από 30-50 κιλά κάστανα.
🌰Το μέγιστο της απόδοσης θεωρείται το 50ο-60ο έτος της ηλικίας του.
🌰Τα ασβεστολιθικά πετρώματα είναι απαγορευτικά για την ανάπτυξη του φυτού.
🌰Ο καστανάς πρόκειται για παραδοσιακό επάγγελμα και έχει μείνει κλασική η εικόνα του να ψήνει κάστανα σε μικρή μεταφερόμενη ψησταριά (φουφού) στους δρόμους των ελληνικών πόλεων το χειμώνα.
🌰Καστανιές φύονται κυρίως σε Θεσσαλία, Μακεδονία και ορεινές περιοχές της Κρήτης, Πελοποννήσου και Λέσβου. Ονομαστές ποικιλίες αποτελούν τα κάστανα Πηλίου και Κρήτης.
🌰Οι τέσσερις κύριες ομάδες ειδών είναι κοινώς γνωστές ως αμερικάνικα,ευρωπαϊκά, κινέζικα και ιαπωνικά κάστανα.
🌰Τα κάστανα προστίθενται συχνά στις ζωοτροφές.
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα
#Σνακ
#Επιδορπια

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

περ.1 ώρα συνολ
για 15 μερίδες
  1. 3 φλιτζανια του καφέαλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 1αυγό
  3. 1 πρέζααλάτι
  4. 1/2 φλιτζάνι του καφέγάλα φρέσκο
  5. 1/2 φλιτζάνι του καφέελαιόλαδο
  6. 1 φακελάκιξηρή μαγιά
  7. 3 κουταλιές της σούπαςζάχαρη (καρύδας έβαλα εγώ)
  8. Για τη γέμιση:
  9. 1 κουταλάκι της σούπαςκρέμα κάστανο στο κάθε τεμάχιο

Οδηγίες μαγειρέματος

περ.1 ώρα συνολ
  1. 1

    Για τη ζύμη:ακολουθούμε τη διαδικασία όπως είναι στη συνταγή στο σύνδεσμο.

  2. 2

    Αφού λοιπόν η ζύμη δεν κολλάει στα χέρια μας και πλάθεται εύκολα τη χωρίζουμε σε 15 μπαλάκια όσο το δυνατόν γίνεται ίσου μεγέθους. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για ένα τέταρτο και στη συνέχεια τα ανοίγουμε σε φύλλα (κάτι που εγώ δεν έκανα-τα πατίκωσα για να λεπτύνουν και τα γέμισα).

  3. 3

    Γεμίζουμε με τη κρέμα και τα κλείνουμε με όποιον τρόπο μας βολεύει. Απλά φροντίζουμε να μην ξεχειλίζει η γέμιση. Αν είναι έτοιμη να βγει πριν καν τα ψήσουμε, τότε σίγουρα στο ψήσιμο θα ξεχειλίσει. Τα αλείφουμε με χτυπημένο αυγό ή γάλα (κάτι που και πάλι δεν έκανα). Η ζύμη έτσι πάντως βγήκε πιο μπισκοτι.

  4. 4

    Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδίσουν. Για περίπου 20-25', ωστόσο ο κάθε φούρνος διαφέρει για αυτό δεν επαναπαυόμαστε και τα κοιτάμε. Όταν έχουν πάρει χρώμα, τσεκάρουμε να δούμε αν είναι ψημένα.

  5. 5

    Όταν είναι ψημένα ή σχεδόν, σβήνουμε το φούρνο και σερβίρουμε ζεστά.Και κρύα βέβαια είναι υπέροχα (για πρωινό).😀

  6. 6

    Καλή επιτυχία...😀

  7. 7

    Υ.Γ.:Από το daddy -cool.gr απλά όπως είπα εγώ έκανα ως συνήθως τις παραλλαγές μου.🤣 Λίγες πολύ λίγες μόνο.🤣

Συνδεδεμένες Συνταγές

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐
στις
Ελλαδα
Μπορείτε να κάνετε και subscribe στο κανάλι μου miss Marmelade (πώς αλλιώς θα το λέγανε,Μήτσουλα;🤣) για περισσότερες συνταγές,με κατατοπιστικό βίντεο.😀Subscribe if you want to my YouTube channel miss Marmelade for more informative recipes.😀https://youtu.be/sO8q2Summpc
Δες περισσότερα

Σχόλια (9)

Παρόμοιες συνταγές