💠Τα ντοματάκια χάνουν το 88% του βάρους τους μετά την αποξήρανση, ενώ οι μεγαλύτερες ντομάτες χάνουν το 93%.
💮Οι λιαστές ντομάτες έχουν την ίδια διατροφική αξία με τις φρέσκιες,δηλαδή είναι πλούσιες σε λυκοπένιο,αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C.
🌻Χρειάζονται από 8 έως 14 κιλά φρέσκιας ντομάτας για να παρασκευαστεί ένα κιλό λιαστής ντομάτας.
🌺Ανακαλύφθηκαν στη Νότια Αμερική.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🏵️Πάνω από χίλια είδη τυριών υπάρχουν και παράγονται σήμερα σε διάφορες χώρες.Το στυλ, η υφή και οι γεύσεις τους εξαρτώνται από την προέλευση του γάλακτος (συμπεριλαμβανομένης της διατροφής του ζώου),εάν έχουν παστεριωθεί, την περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος,τα βακτήρια και τη μούχλα,την επεξεργασία και πόσο καιρό έχουν ωριμάσει.Ως αρωματικοί παράγοντες μπορούν να χρησιμοποιηθούν βότανα,μπαχαρικά ή καπνός από ξύλο.Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε ορισμένα τυριά,όπως μαύρο πιπέρι,σκόρδο,σχοινόπρασο ή κράνμπερι.
🌼Υπάρχει κάποια υποστήριξη από μελέτες ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να βοηθήσουν στην αϋπνία.
🪷Η κατανάλωση νερού είναι πάνω από 5.000 λίτρα ανά κιλό τυριού.Σύμφωνα με τον FAO, η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων προκάλεσε το 4 τοις εκατό των παγκόσμιων ανθρωπογενών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου (ισοδύναμα CO 2)το 2010.
💠Για τους αρχαίους Έλληνες το τυρί ήταν «δώρο των θεών».
✓Πληροφοριες για τη λιαστή ντομάτα και το τυρί από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#λιγότερορεύμα