Από το προηγούμενη μέρα βάζουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν.

Την επόμενη μέρα τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Αφότου είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν.

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τα ρεβίθια, τον σκόρδο, το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπάμε περίπου για 3-4 λεπτά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.

Στην συνέχεια κόβουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και θρυμματίζουμε τις φρυγανιές ολικής αλέσεως ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Ξεκινάμε να πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180o και ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά ανάλογα.