Τζατζίκι με Καρότο 🥕

Name: Τζατζίκι με Καρότο 🥕
Yield: 1 μπολ τζατζίκι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κεσεδάκι μεγάλο γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά; 1 ή 2 μεγάλα καρότα, ή 3 αν είναι πιο μικρά; 2-3 σκελίδες σκόρδο, αναλόγως πόσο καυτερό το θέλουμε; 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας ξύδι; Αλάτι

Λεία Μπακαλάρου @cook_27915958

Ένα τζατζίκι αλλιώς.
Τζατζίκι με Καρότο, η μητέρα μου έφτιαχνε πάντα το τζατζίκι και με αγγούρι και με καρότο για να πάρει χρώμα και γεύση.
Συνηθίζεται στους χειμωνιάτικους μήνες το τζατζίκι να γίνεται μόνο με καρότο για τον λόγο ότι δεν είναι η εποχή του αγγουριού, και ως γνωστόν τα λαχανικά και τα φρούτα είναι καλό να τα τρώμε την εποχή τους.
Εδώ λοιπόν είναι η συνταγή για τζατζίκι με καρότο χωρίς αγγούρι, αλλά με εξίσου νόστιμη γεύση 🥕

Δες περισσότερα

Τζατζίκι με Καρότο 🥕

Λεία Μπακαλάρου @cook_27915958

Υλικά

15 λεπτά

1 μπολ τζατζίκι

1 κεσεδάκι μεγάλογιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
1 ή 2 μεγάλα καρότα, ή 3 αν είναι πιο μικρά
2-3 σκελίδεςσκόρδο, αναλόγως πόσο καυτερό το θέλουμε
5-6 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ.
2

Τρίβουμε στον τρίφτη τα καρότα. Εγώ τα τρίβω στο μικρό αν θέλετε πιο χοντροκομμένα τα τρίβετε στο πιο πλατύ. Επειδή είναι καρότο δεν χρειάζεται στράγγισμα όπως το αγγούρι.
3

Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη πολύ λεπτό. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και λίγο σκόνη αλλά προτιμάτε το κανονικό σκόρδο.
4

Βάζουμε το καρότο και το σκόρδο που έχουμε τρίψει στο μπολ μαζί με το γιαούρτι.
5

Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ξύδι.
6

Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά, και έτοιμο.