Ρολάκια μελιτζάνας

Name: Ρολάκια μελιτζάνας
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μελιτζάνα τσακώνικη φέτες κατά μήκος; κατίκι Δομοκού; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας; βασιλικό, δυόσμο τριμμένα; αλατοπίπερο; 1 κ.γ. ζάχαρη; ελαιόλαδο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Σούπερ νόστιμο μεζεδάκι που γίνεται εύκολα και τρώγεται πολύ γρήγορα. #Ιούνιος

Δες περισσότερα

Ρολάκια μελιτζάνας

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Σούπερ νόστιμο μεζεδάκι που γίνεται εύκολα και τρώγεται πολύ γρήγορα. #Ιούνιος

Υλικά

1/2 ωρίτσα

1 μερίδα

1μελιτζάνα τσακώνικη φέτες κατά μήκος
κατίκι Δομοκού
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας
βασιλικό, δυόσμο τριμμένα
αλατοπίπερο
1 κ.γ.ζάχαρη
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε τηγανάκι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις φέτες μελιτζάνας μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
2

Απλώνουμε σε πιάτο και γεμίζουμε κσθε φέτα με 1 κ.γ. κατίκι. Τυλίγουμε σε ρολάκι.
3

Στο τηγανάκι ρίχνουμε την μισή σάλτσα ντομάτας, βάζουμε τα ρολάκια σκεπάζουμε με την υπόλοιπη σάλτσα, τα μυρωδικά, τη ζάχαρη και αφήνουμε να ψηθούν σε σιγανή φωτιά μέχρι να μελώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε σαν μεζέ ή βραδινό.