Ταλιατέλες με γαρίδες Creole C&G

Name: Ταλιατέλες με γαρίδες Creole C&G
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία γαρίδες κατεψυγμένες; 2-3 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 τσίλι Jalapenos (ή άλλη καυτερή) ψιλοκομμένο; 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες; 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1 εκατοστού; 1 κύβο λαχανικών (σε ½ ποτήρι χλιαρό νερό); μείγμα μπαχαρικών Creole επιθυμητή ποσότητα; 1 κ.σ. λάδι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή άλλο); 250 γρ (1 κουτάκι) χυμός ντομάτας; αλάτι με δοκιμή

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Πάτρα, Greece

Κλασσικά μια ακόμα γρήγορη συνταγή. Γαρίδες σε μια πικάντικη σάλτσα Creole – η ένταση της είναι στο χέρι μας. Ένα fusion πιάτο ζυμαρικών με μια γεύση που θα λατρέψουν οι μακαρονάδες.
#cg #Creole #Fusion #Ζυμαρικά #γαρίδες

Δες περισσότερα

Ταλιατέλες με γαρίδες Creole C&G

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

Υλικά

~30 λεπτά

4 μερίδες

1 συσκευασίαγαρίδες κατεψυγμένες
2-3 κ.σ.σάλτσα σόγιας
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
1τσίλι Jalapenos (ή άλλη καυτερή) ψιλοκομμένο
1κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
1πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1 εκατοστού
1 κύβο λαχανικών (σε ½ ποτήρι χλιαρό νερό)
μείγμα μπαχαρικών Creole επιθυμητή ποσότητα
Μείγμα Creole (Creole Seasoning)
1 κ.σ.λάδι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή άλλο)
250 γρ (1 κουτάκι)χυμός ντομάτας
αλάτι με δοκιμή

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

~30 λεπτά

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας μαζί και τις γαρίδες που έχουμε ξεπαγώσει και στραγγίσει.
Κόβουμε, τεμαχίζουμε τα λαχανικά.
2

Σε αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ θερμαίνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα λαχανικά μας.
3

Ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.
4

Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 2-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς
5

Ακολουθεί η προσθήκη της σάλτσας σόγιας...
6

... και του ζωμού λαχανικών και ανάδευση.
7

Προσθέτουμε τώρα το μείγμα Creole και...
8

Ακολουθεί ο χυμός ντομάτας.
9

Χαμηλώνουμε σε μέτρια-χαμηλή θερμοκρασία και αφήνουμε να «κατέβει» λίγο η σάλτσα. Στο σημείο αυτό δοκιμάζουμε και διορθώνουμε για αλάτι και αν είναι ικανοποιητικά καυτερό.
10

Ταυτόχρονα έχουμε βράσει τις ταλιατέλες μας (al dente) βάσει την οδηγιών της συσκευασίας.
11

Σερβίρουμε πάνω στις ταλιατέλες.
12

Για γαρνιτούρα μπορούμε να πασπαλίσουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό, μαϊντανό ή τα πράσινα μέρη από τα κρεμμυδάκια.
13

Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο τυρί της αρεσκείας μας.

Συνδεδεμένες Συνταγές

Μείγμα Creole (Creole Seasoning)

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Costas Giannakenas @Costas_Georgia

στις Πέμπτη 16 Ιούνιος 2022 22:04:55 UTC

Πάτρα, Greece

Απλές, καθημερινές συνταγές που να ετοιμάζονται σε σύντομο χρόνο και με έμφαση στη γεύση. Καθημερινές μεν αλλά από όλο το κόσμο γιατί η μαγειρική και οι γεύσεις μας ταξιδεύουν :)Τις δικές μας συνταγές τις υλοποιούμε μαζί με τη Γεωργία - για να εξηγήσω το C&G / a la C&G που θα δείτε σε κάποιες.Μπορεί εγώ να κάνω τις αναρτήσεις μας αλλά η συμμετοχή της Γεωργίας είναι αποφασιστική ❤️Μαζί διαλέγουμε τις συνταγές, μαζί συζητάμε τι προσθαφαιρέσεις υλικών θα κάνουμε και το πως αλλιώς θα προσαρμόσουμε τις συνταγές στα δικά μας γευστικά κριτήρια (εδώ να πω ότι μας αρέσουν τα καυτερα) και φυσικά έχει την επιμέλεια των πιάτων και το πως θα στηθούν 🧐Χωρίς τη Γεωργία δεν θα είχα καν την έμπνευση ή τη διάθεση να μαγειρέψω... 👩‍🍳 👨‍🍳

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ταλιατέλες γαρίδες

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές