Σε ένα τηγάνι βάζετε τις ντομάτες που πριν έχουμε τριψει.Ανάβετε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά Ανακατεύετε, αλατοπιπερώνετε ρίχνετε το ελαιόλαδο προσθέτουμε λίγο ρίγανη με μισό κουταλάκι ζάχαρη και τις αφήνετε να βράσουν..

Σε ένα μπολ σπάτε τα αυγά, βάζετε αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάτε. Όταν οι ντομάτες έχουν απορροφήσει τα υγρά τους ρίχνετε τα αυγά και ανακατεύετε τα υλικά. Αφήνετε τη στραπατσάδα να δέσει, θρυμματίζετε από πάνω φρέσκια μυζήθρα Χανίων λίγη ρίγανη και σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί πάει τέλειαα...😋😋😋