Σιρόπι κεράσι ή βύσσινο
Σιρόπι κεράσι, εξαιρετική επιλογή για να γαρνίρουμε τα παγωτά μας, για την κερασόπιτα, πάνω από παντεσπάνια και κέικ ή να φτιάξουμε δροσιστική βυσσινάδα.
#ροφήματακρύα #Ιούλιος
Σιρόπι κεράσι ή βύσσινο
Σιρόπι κεράσι, εξαιρετική επιλογή για να γαρνίρουμε τα παγωτά μας, για την κερασόπιτα, πάνω από παντεσπάνια και κέικ ή να φτιάξουμε δροσιστική βυσσινάδα.
#ροφήματακρύα #Ιούλιος
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα κεράσια, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα. Τα σπάμε λίγο με τα χέρια μας για να βγάλουν λίγο από τα ζουμιά τους. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και τα βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 10 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν το χυμό τους.
- 2
Τα αδειάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα πιέζουμε με το ειδικό εργαλείο για πουρέ για να σπάσουν και θα αρχίσει να βγαίνει ο χυμός τους. Αφού έχει κρυώσει αρκετά το μίγμα, φοράμε γάντια και στύβουμε με τα χέρια μας ώστε να πάρουμε όλο το χυμό.
- 3
Σουρώνουμε το χυμό ώστε να τον πάρουμε όσο πιο καθαρό γίνεται χωρίς πολλά ιζήματα. Μετράμε την ποσότητα του χυμού για να βάλουμε την ανάλογη ζάχαρη. Στο ένα λίτραι χυμό προσθέτουμε 350 γρ. ζάχαρη.
- 4
Βάζουμε το σιρόπι να βράσει σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 30' αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
- 5
Δυναμώνουμε λίγο την θερμοκρασία και βλέπουμε πως οι φυσαλίδες στην επιφάνεια είναι ψηλές, αυτό είναι δείγμα ότι το σιρόπι μας έχει αρχίσει να δένει, να τρέχει με κόμπους από την κουτάλα. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, βράζουμε για ένα-δύο λεπτά ακόμα, σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
- 6
Αδειάζουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια.
- 7
Για να φτιάξουμε δροσιστική βυσσινάδα: Σε ποτήρι βάζουμε 3-4 παγάκια, ρίχνουμε 1 μέρος σιρόπι και 3 μέρη νερό ή σόδα ή ανθρακούχο νερό και ανακατεύουμε.
- 8
Η ποσότητα του χυμού και κατ' επέκταση του σιροπιού που θα βγει εξαρτάται από το πόσο ζουμερά και ώριμα είναι τα κεράσια.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Σιρόπι μέντας Σιρόπι μέντας
Εύκολο να γίνει, μυρωδάτο, αλλά πάνω απ'όλα χωρίς συντηρητικά, το σιρόπι αυτό είναι ιδανικό να φτιάξουμε αναψυκτικά, να γαρνίρουμε παγωτά ή να αρωματίσουμε το τσάι ή το γάλα μας.#ροφήματακρύα #ροφήματαχωρίςαλκοόλ #μυρωδικά #ΔιεθνήςΠοδιά24 #μέντα #Ημερολόγιο2025#11Ε2
-
Μαρμελάδα κεράσι Μαρμελάδα κεράσι
Όπου ακούς πολλά κεράσια... κάνε μαρμελάδα!!! Με τα κουκούτσια από τα κεράσια μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το ωραιότατο λικέρ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3195272-liker-kerasi !
-
Λεμονάδα με κεράσι κατακόκκινη! Λεμονάδα με κεράσι κατακόκκινη!
Μαι δροσιστική επιλογή για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Εντυπωσιακή και γίνεται με πολλές παραλλαγές ανάλογα το φρούτο που μας αρέσει (φράουλες, καρπούζι και.α)
-
Γλυκό κουταλιού βύσσινο Γλυκό κουταλιού βύσσινο
Ήρθε και η εποχή του βύσσινου... επιτέλους!!Αυτό το γλυκό του κουταλιού μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, δεν υπήρχε χρονιά που η μαμά να μην το φτιάξει, το βάζαμε πάνω από το σπιτικό μας παγωτάκι, το επιπλέον σιρόπι γινόταν βυσσινάδα καταπληκτική και παγωμένη και ήταν και σούπερ κέρασμα για το απογευματινό καφεδάκι.Ελαφρώς ξινούτσικο και με προκλητικό χρώμα.Η συνταγή είναι αυτή που έφτιαχνε και η μαμά από το βιβλίο μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής της Χρύσσας Παραδείση.
-
Smoothie bowl κεράσι και αμυγδαλοβούτυρο Smoothie bowl κεράσι και αμυγδαλοβούτυρο
#πρωινό #smoothie #smoothiebowl #Ιούλιος -
Σιρόπι σταφυλιού Σιρόπι σταφυλιού
Σιρόπι ή μαρμελάδα; Πώς να το ονομάσω; Αυτό είναι ένα δίλημμα.....Η σύστασή του σε παραπέμπει και στα δύο. Ως σιρόπι μοιάζει πολύ με το πετιμέζι, ενώ η βελούδινη υφή της μοιάζει με μαρμελάδα.#ροφήματακρύα #μαρμελάδες #βάζο #μαρμελάδεςφρούτων#11Ε2 -
Λικέρ κεράσι Λικέρ κεράσι
Κεράσι-κέρασμα: το λέει και το όνομά του! 😉 Κέρασμα για καθε γιορτινή περίσταση! Την ιδέα να προσθέσω σιρόπι από γλυκό του κουταλιού αντί για ζάχαρη την βρήκα στο kopiaste.gr. #καλοκαίρι2019 🍷🍒🍸
-
Smoothie με βύσσινο, κεράσι, πεπόνι, βανίλια, μπανάνα, καρπούζι 🩷🩷🩷 Smoothie με βύσσινο, κεράσι, πεπόνι, βανίλια, μπανάνα, καρπούζι 🩷🩷🩷
#Smoothie #βύσσινο#κεράσι#πεπόνι#βανίλια#μπανάνα#καρπούζι#ΔιεθνήςΠοδιά24#αγώνες#Δευτέρα
-
Συμπυκνωμένος χυμό ροδάκινο (ροδακινάδα) Συμπυκνωμένος χυμό ροδάκινο (ροδακινάδα)
#ροφήματακρύα #Ημερολόγιο2025#11Ε2Η συνταγή είναι από τη σελίδα https://blog.dimitracoop.gr/ -
Σπιτικός χυμός καρότου Σπιτικός χυμός καρότου
Αυτήν τη εβδομάδα έχω τη διάθεση να φτιάχνω σπιτικούς χυμούς. Είναι υγιεινοί, θρεπτικοί και ότι καλύτερο μπορούμε να φτιάξουμε για το πρωινό των παιδιών και όχι μόνο. Μας χαρίζουν ενέργεια, ενυδάτωση, πολλές βιταμίνες και οφέλη για την υγεία μας.#ροφήματα #ροφήματακρύα #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023#11Ε2 -
Σπιτική βυσσινάδα χωρίς ζάχαρη, με μέλι 🍒🍯 Σπιτική βυσσινάδα χωρίς ζάχαρη, με μέλι 🍒🍯
Κάθε χρόνο η βυσσινιά στο πατρικό μου σπίτι στο χωριό, ανθίζει, ομορφαίνει και φτιάχνει τα ωραία της βύσσινα. Φρούτα με πολύ ιδιαίτερη γεύση που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους, γνωστά και για τις αντιφλεγμονώδεις τους ιδιότητες. Φέτος δοκίμασα να φτιάξω βυσσινόπιτα που έγινε εξαιρετική, γλυκόξινη και πολύ εκλεπτυσμένη. Η δεύτερη απόπειρα για τα βύσσινα έγινε με αυτήν την βυσσινάδα, χρησιμοποιώντας την κλασσική συνταγή της μαμάς με μια δική μου παρέμβαση, αντί για ζάχαρη έβαλα μέλι και το πείραμα πέτυχε. Η ποσότητα του μελιού εξαρτάται από το πόσο γλυκό θέλει ο ουρανίσκος του καθενός. Εμείς δεν προτιμούμε τις γλυκές γεύσεις γι'αυτό με τις αναλογίες που δίνω θα γίνει ελαφρώς γλυκιά. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα και δοκιμάζοντας. #2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια