Κοτόπουλο φιλέτο με λαχανικά

Name: Κοτόπουλο φιλέτο με λαχανικά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φιλέτο κοτόπουλο (έβαλα μπούτι) κομμένο σε λωρίδες; 1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή 1 χούφτα μπάμιες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες; 2 μανιτάρια λευκά μεγάλα κομμένα σε λεπτές φέτες; 1 φλ του καφέ ελαιόλαδο; 1 κ.γ. τζίντζερ σκόνη; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.γ. ρίγανη; 1-2 κ.γ. ξύδι κρέμα βαλσάμικο με μέλι και λεμόνι ή οποιοδήποτε; Αλάτι, πιπέρι

Ευφροσύνη @Sasso

Ένα πολύ νόστιμο, γρήγορο και βολικό φαγητό που τρώγεται σχεδόν απ' όλους, γίνεται σε ένα σκεύος και μπορεί να το προσαρμόσει ο καθένας στα λαχανικά που διαθέτει. #Ιούλιος

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο φιλέτο με λαχανικά

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

500 γρφιλέτο κοτόπουλο (έβαλα μπούτι) κομμένο σε λωρίδες
1κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή 1 χούφτα μπάμιες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε φέτες
2 σκελίδεςσκόρδο
1πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
2μανιτάρια λευκά μεγάλα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 φλ του καφέελαιόλαδο
1 κ.γ.τζίντζερ σκόνη
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.γ.ρίγανη
1-2 κ.γ.ξύδι κρέμα βαλσάμικο με μέλι και λεμόνι ή οποιοδήποτε
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά μαζί με το σκόρδο ολόκληρο, αλάτι και πιπέρι για πέντε λεπτά να μαραθούν. Βγάζουμε σε ένα πιάτο και βάζουμε στο τηγάνι το κοτόπουλο σε λωρίδες μαζί με το τζίντζερ.
2

Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, ρίχνουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, την μουστάρδα, την ρίγανη, το βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να μαγειρευτεί το φαγητό σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά. Σερβίρουμε κατά προτίμηση με ρύζι.