Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια,τις λαδώνουμε ελαφρά και τις βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 20'.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα αυγά, γιαούρτι,γάλα, λάδι,αλάτι πιπέρι,ρίγανη. Κατόπιν προσθέτουμε τις πιπεριές,το μπέικον ψιλοκομμένο (κρατάμε 3 φέτες για από πάνω),τις πατάτες και το μισό τυρί. Τέλος προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το baking powder.

Λαδώνουμε ένα ταψί Νο30, εγώ χρησιμοποίησα αντικολλητικό, αδειάζουμε το μείγμα,πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί, απλώνουμε το μπέικον που κρατήσαμε και ψιλοκόβουμε και λίγη πιπεριά αν θέλουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50' περίπου.