Τουρλού. 🥘

Name: Τουρλού. 🥘
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πατάτες κομμένες σε κύβους; 2 κολοκύθια κομμένα σε κύβους; 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους; 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες; 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες; 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλες; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη; 400 γρ κόκκινη σάλτσα περασμένη στον τρίφτη ή 400γρ τοματακι; Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό; 1 φλ τσαγιού ελαιόλαδο; Αλάτι-πιπέρι; 1 κύβο λαχανικών; 500 ml νερό

Αναστασια Γκιαλου @AnastasiaGkialou

Καβάλα

Εποχιακά νόστιμα λαχανικά!!! #Ημερολόγιο2023

Δες περισσότερα

Τουρλού. 🥘

Αναστασια Γκιαλου @AnastasiaGkialou

Καβάλα

Εποχιακά νόστιμα λαχανικά!!! #Ημερολόγιο2023

Υλικά

50'

4 μερίδες

2πατάτες κομμένες σε κύβους
2κολοκύθια κομμένα σε κύβους
2μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
2καρότα κομμένα σε ροδέλες
2πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες
2πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένη
400 γρκόκκινη σάλτσα περασμένη στον τρίφτη ή 400γρ τοματακι
Λίγοψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φλ τσαγιούελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
1 κύβολαχανικών
500 mlνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50'

1

Αφού έχουμε ετοιμάσει και πλύνει -κόψει τα λαχανικά μας, βάζουμε το ελαιόλαδο μας σε κατσαρόλα να κάψει. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι μας.
2

Ρίχνουμε μέσα όλα μας τα υλικά (εκτός από τον μαϊντανό και την σάλτσα) και ανακατεύουμε 5 '. Προσθέτουμε την σάλτσα μας, το νερό μας χαμηλώνουμε την φωτιά μας σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία και σιγο-μαγειρεύουμε το φαγητό μας για 35-40'. Δέκα λεπτά πριν το σβήσουμε από την φωτιά ρίχνουμε μέσα και τον μαϊντανό μας.
3

Μόλις το τουρλού μας είναι έτοιμο, σερβίρουμε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο από πάνω και τριμμένη φέτα. Καλή μας όρεξη!