Για τα μύδια
Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να τα καθαρίσουμε καλά ! Βγάζουμε τα μουστάκια και το κέλυφος και τα βάζουμε σε κρύο νερό με αλάτι και αλλάζουμε κάνα δυο νερά αφού μείνουν στο αλατόνερο 30 λεπτά τη φορά.

Όταν είναι έτοιμα βάζουμε 1 κρεμμύδι και τα 6 σκόρδα στο μούλτι για να τα ψιλοκόψουμε.

Εγώ τα μύδια τα χώρισα σε δύο κατσαρόλες γιατί ήταν πολλά.

Στην κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε λίγο και ύστερα βάζουμε τα μύδια και ξανά ανακατεύουμε λίγο... Προσθέτουμε το κρασί μας και κλείνουμε την κατσαρόλα μέχρι να ανοίξουν τα μύδια μας ! Μια πρέζα αλάτι και το λεμόνι στο τέλος και έχουμε την νοστιμιά!

Για τα λουκάνικα:
Κόβω τα λουκάνικα, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε ότι σχήμα μου αρέσει. Εγώ τα χοντροέκοψα κι ήταν τέλειο!

Σε ένα τηγάνι λοιπόν βάζουμε λίγο λάδι ίσα ίσα να καλύψει τον πάτο, βάζω τα λουκάνικα και τα λαχανικά κατευθείαν και αφήνω να χρυσίσουν όλα, στο τέλος σβήνω με κρασί ! Όσο κρασί θέλει ο καθένας ! Και αφήνω να εξατμιστεί! Λίγο ρίγανη στο τέλος και είναι κόλαση!