Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας τίς πατάτες σε κύβους,τα πράσινα και κόκκινα πιπέρια σέ φέτες, κολοκύθια κομμένα σε κύβους και μια μελιτζάνα κομμένη σε μικρά κομμάτια!! Τρίβουμε 2 🍅 ντομάτες στον τρίφτη και τό ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μας!!Αλάτι και πιπέρι ,και μισή κούπα λάδι!!

Εποχιακά νόστιμα λαχανικά!!! #Ημερολόγιο2023

Επιλογή από αρκετές συνταγές υλικά και τρόπο μαγειρέματος νοστιμότατο φαγητό εύκολο υγιεινό καλοκαιρινό . Αρέσει παρά πολύ σε όλους στο δικό μας σπίτιΔύσκολια / Μέτριο σε δυσκολίαΣυνταγή / ΠεθερούΠροετοιμασία / την ίδια μέραΧρόνος προετοιμασίας / 45 λεπτάΜαγειρεμα / 2 ώρες με 2,1/2Είδος γεύματος / Κύριο φαγητόΕιδικό για / κάτι γρήγορο και δροσερόΚατηγορία γεύματος / λαχανικάΤρόπος μαγειρέματος / φούρνο 200-210c Αντιστάσεις η αέραΜερίδες /7 -8 μερίδεςΣυνοδεψτε το με /Merlot, χαρμάνι Syrah - Κοτσιφάλι, ΛιάτικοΚύριο σκεύος / Ταψί στρογγυλό 41c

Ένα άκρως καλοκαιρινό φαγητό με πολλές ονομασίες! Κάποιοι πιστεύουν ότι επινοήθηκε την περίοδο 1720-1861 στη Νίκαια της Νότιας Γαλλίας και από εκεί μεταπήδησε στη μεσογειακή κουζίνα, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι οι Γάλλοι αντέγραψαν το Καταλανικό Samfaina, ένα πιάτο που συνόδευε το ψάρι. Στη Γαλλία το ρατατούιγ (ratatouille) είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της Προβηγκίας και προέρχεται από τη λέξη ratatolha, που στην τοπική της διάλεκτο σημαίνει “ανακατεύω”. Στην Τυνησία τα λαχανικά συνδυάζονται με φασόλια, αμύγδαλα, σταφίδες και κουσκούς και αρωματίζονται με κανέλα, κόλιαντρο, πιπέρι καγιέν και κουρκουμά.Στη χώρα μας το μάθαμε ως μπριάμ ή «τουρλού», φαγητό της τούρκικης παραδοσιακής κουζίνας. Στη Κρητη το ονομαζουν «Σοφαγάδα» και λένε ότι έχει τις ρίζες της στην εποχή της Ενετοκρατίας ή «Συμπεθεριό», ονομασία που προκύπτει επειδή τα λαχανικά “συγγενεύουν” μέσα στο ταψί. Επίσης, συνηθιζεται να προσθέτουν και λιγα φρέσκα φασολάκια και προαιρετικά λίγες μπάμιες και το σερβίρουν με ξινομυζήθρα. Στη Λευκάδα το κάνουν σαν ανοικτή πίτα με χωριάτικο φύλλο και για γέμιση χρησιμοποιούν μπριάμ και κριθαράκι που απορροφά τα υγρά. Εύκολο φαγητό που μαγειρεύεται στην κατσαρόλα ή στο φούρνο.Πηγή: tanea.gr, infowoman.gr#2020

#χρυσόπιρούνι

Αγαπημένη συνταγή, ιδανική τώρα που είναι η εποχή με τα πολλά λαχανικά. #Πέμπτη

Αγαπημένο, εύκολο και κλασσικό καλοκαιρινό φαγάκι. Φτιάχνεται με οτι υλικά έχετε στο σπίτι. Εξάλλου τα πιο απλά φαγητά είναι και τα πιο νόστιμα! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Οι ποσότητες που έχω βάλει είναι αυτές που έβαλα στο ταψί της κουζίνας μου. Εννοείται οτι εσείς μπορείτε να βάλετε όσα και οτι λαχανικά θέλετε,2) Το καλοκαίρι οταν γίνονται οι ντομάτες μου βάζω και φρέσκια ντομάτα τριμμένη,3) Τα λαχανικά δεν τα κόβω πολύ μικρά ούτε πολύ μεγάλα, βέβαια αυτό είναι στη προτίμηση σας,4) Μπορείτε αν θέλετε να τηγανίσετε τα λαχανικά σε ηλιέλαιο.Καλή επιτυχία! 😘#2020

Γρήγορο, εύκολο, νόστιμο και υγιεινό!Τι άλλο θέλουμε;Οι αναλογίες είναι ό,τι είχα εγώ στο ψυγείο και φυσικά μπορούν να αλλάξουν όπως σας βολεύει!#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Το πιο εύκολο, γρήγορο, μαμαδίστικο και μυρωδάτο φαγητό, που εκτός από την μαμά μας, θυμίζει και πολύ καλοκαίρι!! Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή την συνταγή που την απογειώνει η προσθήκη του κουρκουμά και των μυρωδικών! Τα λαχανικά είναι όλα βιολογικά !

Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγάκι πλούσιο σε βιταμίνες ανυπέρβλητο σε αρώματα... Εύκολο στην παρασκευή του και σχετικά γρήγορο σε χρόνο..

Κλασικό ωραιότατο φαγάκι!!! ❤️